Tabii ki, daha sık kefirde krep pişiririm. Kreplerin nasıl gür ve taban gibi görünmeyeceğine dair püf noktalarımı zaten paylaşmıştım (aşağıya bu tarifin linkini bırakacağım).
Ama bugün suda krep yiyeceğim. Ve en sevdiğimiz klasikler kadar iyiler! Burada da bazı hileler var.
Önce hamuru hazırlıyorum. Bir kaseye yarım bardak su koyuyorum. Sıradan soğuk su. Yumurta, tuz ve şekeri ekleyip çırpma teli ile çırpın. Şimdi burada - yarım bardak un (unu önceden eliyorum). Topak kalmayacak şekilde çırpma teli ile karıştırıyorum. Ve yarım bardak kaynar su döküyorum (sadece kaynamış su). Tekrar karıştırın ve kalın ekşi krema gibi bir hamur yapmak için yeterince un ekleyin.
En sonunda kabartma tozu ekliyorum.
Bir büyük soğanı ince ince doğrayın.
Soğanı bitkisel yağda kızartırım (şeffaf olana kadar).
Daha sonra bitkisel yağı başka bir tavada ısıtıp soğanı birer birer yayıyorum. Hazırladığınız harcı soğanın üzerine yavaşça dökün.
Altın kahverengi olana kadar kızartırım, diğer taraftaki krepleri çevirip kızartırım.
Bu lezzetli! Çok! Suyun üzerinde bile! Ve hamuru kefirde pişirirseniz - hiç çıkmayacaksınız!
Söz verdiğimiz gibi kefir krepleri burada:
Ve aşağıdaki videoda, büyükannelerimizden 30 sır ve püf noktası görün. Kesinlikle beğeneceksin!
TARİF:
Soğuk su - 0,5 yığın.
Kaynar su - 0,5 yığın.
Un - 2 yığın. (hakkında!)
Yumurta - 1 adet.
şeker - 1 yemek kaşığı
Tuz - 1/3 çay kaşığı
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
soğan - 1 adet.