Jambonlu, mantarlı ve peynirli bu çörekler, turta ve pizzaya harika bir alternatif. "Salyangoz" çok kokulu, gür ve lezzetlidir. Herhangi bir füme et, domuz pastırması veya sadece jambon alabilirsiniz. #pişirme #oyunlar #turtalar #çörekler
İçindekiler: Hamur: Su, süt, çiğ maya, şeker, tuz, tereyağı veya bitkisel yağ, protein, un (yaklaşık), Doldurma:, jambon, peynir, mantar, soğan, tuz, baharat, Yağlama için:, yumurta sarısı + 2 yemek kaşığı Süt
Pişirme metodu:
Mayayı bir kaseye ufalayın, toplam miktardan birkaç yemek kaşığı un, şeker, ılık su ekleyin, karıştırın, örtün ve ılık bir yerde 20 dakika bekletin. Ardından eritilmiş tereyağı, tuz, ılık süt, protein ekleyin, karıştırın. Un ekleyerek hamuru yoğurun. Örtün ve 1.5-2 saat ılık bırakın.
Bu arada, doldurmayı yapın. Herhangi bir füme et, domuz pastırması veya jambon veya sadece sosisleri küçük küpler halinde kesin. Soğanla kızartılmış mantarları (petrol alıyorum) ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın. Gerekirse tuz ve baharat ekleyin. Hamuru hafifçe yoğurun, 12 parçaya bölün, yuvarlayın. Her parçadan dikdörtgen bir kek açın, dolguyu koyun, sıkıştırın.
Ortaya çıkan tüpü dikiş aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve salyangozu sıkıca bükmeyin, ucu salyangozun altına bükün. Çörekleri bir fırın tepsisine koyun, örtün ve 20-25 dakika bekletin. Makas uçları ile videoda görüldüğü gibi sığ kesimler yapabilirsiniz. Süt veya su ile karıştırılmış sarısı ile yağlayın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırınınıza odaklanın. Daha fazla ayrıntı için Afiyet olsun videosuna bakın!