#games #borscht Çok lezzetli bir pancar çorbası, mutlaka denemelisiniz, tavsiye ederim. Her zaman çok fazla pancar çorbası pişiririm çünkü 2. ve 3. günlerde daha da lezzetli olur.
İçindekiler: orta boy pancar, lahana turşusu, havuç, soğan, küçük kereviz kökü, salça, tereyağı, kırmızı şarap sirkesi, haşlanmış-füme domuz boynu, sosis Krakow veya Poltava, haşlanmış domuz dili, kuru çekirdeksiz kuru erik, sarımsak, kırmızı tatlı biber, tuz, şeker, karabiber, maydanoz ve dereotu, domuz eti ve sığır eti et suyu
Pişirme metodu:
Sebzeleri yıkayıp temizleyin. Pancarları ince şeritler halinde doğrayın, 1 yemek kaşığı tereyağında salçalı hafifçe kızartın, sirke ekleyin, her biri 1 çay kaşığı bir kaşık tuz ve şeker, isteğe göre karabiber, doğranmış kuru erik ve 2 diş kıyılmış sarımsak ekleyin, kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. hazır olma.
Soğan, havuç ve kereviz kökünü ince şeritler halinde kesin, sebzeler hazır olana kadar kalan tereyağında ayrı ayrı soteleyin.
Lahana turşusunu derin bir tencereye koyun, dil, boyun ve ince şeritler halinde kesilmiş sosisleri ekleyin, kaynar suyu, suyu hafifçe kaplayacak şekilde dökün ve 10 dakika pişirin.
Daha sonra kök salmış soğanları ilave edin, biraz et suyu ekleyin, kaynayınca pancarları ilave edin, suyu ilave edin.
5 dakika pişirin, doğranmış tatlı biberi, kalan doğranmış sarımsağı ekleyin, suyu gerektiği kadar ekleyin. yoğunluk (bazıları daha ince, bazıları daha kalın sever), tadına göre tuz, kaynatın, örtün ve demlenmesine izin verin 20 dakika.
Ekşi krema ile servis yapın, doğranmış otlar serpin.
Afiyet olsun 😋.