Harika tadıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak köfte ve köfteli hazır ev yapımı çorba için mükemmel tarif! #oyunlar
İçindekiler: Patates, Soğan, Havuç, Bitkisel Yağ, Kıyma, Tavuk Yumurtası, Buğday Unu, Su, Hindistan Cevizi, Biber Karışımı, Kuru Otlar, Defne Yaprağı, Tuz
Pişirme metodu:
Hamuru hazırlamak için 1 adet haşlanmış ve soyulmuş patatesleri ince bir rende üzerine sürün, ardından 1 adet tavuk yumurtasını kırın ve proteini sarısından ayırın. ve ikincisini patatesli bir kaseye koyun, ardından hindistan cevizi, tuz ekleyip tüm malzemeleri birlikte iyice karıştırın.
Ortak bir kaba 2 yemek kaşığı buğday unu ile bir tepecik koyup tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz, ardından Patates hamurunun olduğu kaseye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve elinizle yoğurmaya devam edin. Hamuru bir kapta 5 dakika boyunca istenilen kıvamda homojen bir kütle oluşana kadar yoğurun, ardından üzerine selofan ile örtün ve kaseyi 25-30 dakika bir kenara koyun.
Köfteleri pişirmeye başlıyoruz ve derin bir kaseye 250 gram kıyma, 0,5 baş koyuyoruz. ince doğranmış soğan, tadı tuz, öğütülmüş biber ve tavuk proteini karışımı ekleyin yumurtalar. Tüm malzemeleri bir kapta elimizle güzelce karıştırdıktan sonra kıymayı bir topak haline getiriyoruz ve kaseye atarak birkaç kez kuvvetlice dövüyoruz. Az miktarda kıyma alıp köfte haline getiriyoruz, daha sonra un içinde yuvarlanıp bir tabağa alıyoruz.
Ocağın üzerine yerleştirilmiş 3 litrelik bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün, ardından 0,5 önceden ince doğranmış soğan başları, doğranmış havuç 0,5 ve yüksek ateşte sebzeleri kızartın tabaklar. 2 adet soyulmuş patatesi küçük parçalar halinde kesip ortak bir tencereye koyuyoruz ardından tüm sebzeleri karıştırıp patatesleri 2-3 dakika ısıtıyoruz.
1,5 litre suyu sebzeli bir tencereye dökün ve bir kapakla kapatın, suyu kaynatın, ardından köfteleri tavaya koyun, bir kapakla kapatın ve çorbayı tekrar yüksek ateşte kaynatın tabaklar. Hamuru un serpilmiş bir masanın üzerine yayıyoruz ve yoğuruyoruz, ardından hamuru oluşturuyoruz ve küçük parçalara ayırıyoruz ve sonra köfte yapıyoruz.
Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıyoruz ve bir kapakla kapatarak çorbayı 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz, ardından köfteleri bir tencereye koyun, defne yaprağı, kuru otlar, tuz, tatmak için öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber karışımı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından tavayı bir kapakla kapatın ve çorbayı 7 dakika daha orta ateşte dolana kadar pişirin. hazır olma. Afiyet olsun, sevgili dostlar!
Kıyılmış köfte ve baharatlı köfte ile lezzetli ev yapımı çorba yapmak için adım adım video tarifimi dikkatlice izleyin:
Evde yiyoruz, evde pişiriyoruz! Lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmek ister misiniz? Mutfak kanalıma abone olun Sibiryachka aşçıları - Elena Mashnich ile ev yapımı yemekler ve yemekler!