Tarif için teşekkürler arkadaşım! Bu cheesecake'leri 5 yıldır yapıyorum. Bu bir mucize! Yumuşak, kabarık ve kullanışlı. Yazar onlara boşuna "perinki" demedi. Bu tarifi bilmiyorsanız şiddetle tavsiye ederim!
NASIL PİŞİRİLİR:
Herhangi bir yağ içeriğinden süzme peynir alıyorum. Süzme peyniri bir karıştırıcıda kesmenin veya bir elekle öğütmenin daha iyi olduğunu fark ettim - sonra peynirli kekler daha yumuşak çıkıyor. Ama bunu yapamazsınız. Her şey yoluna girecek ve böylece!
Loruya tuzla çırpılmış yumurtaları ekliyorum.
güzelce karıştırırım Ve elenmiş unu ekleyin. Buğday unu ekliyorum. Diğer unlarla denedim - yükselmiyorlar. İnce krepler elde edersiniz. Bu nedenle, tariften sapmamanızı tavsiye ederim!
Her şeyi dikkatlice karıştırıyorum. Ve fırın tepsisine dizdim. Yeniden kullanılabilir bir pişirme matı kullanıyorum. İyi bir parşömen alabilirsin. Ancak, parşömen konusunda emin değilseniz, kağıdı yağla yağlamak daha iyidir.
Hamurun kaşığa yapışmaması ve pıhtıların pürüzsüz ve güzel olması için küçük bir numara kullanıyorum - kaşığı her soğuk suyla nemlendirdiğimde. Ve her şey harika!
Tepsiyi soğuk fırına verdim. Soğuğa! Ve sonra açıyorum. Sıcaklığı 160 dereceye ayarladım. 35-40 dakika pişiriyorum. İşte elde edilen çok güzel lorlar:
Ne gür, bak! Yumuşak!
Tabii ki, istenirse şeker (veya şeker ikamesi) ekleyebilirsiniz. Ama tarifi denemenizi tavsiye ederim. Daha da çok seviyoruz. Ve eğer biri tatlılıktan yoksunsa, lorlara daha fazla reçel veya bal servis edebilirsiniz.
TARİF:
• Süzme peynir (%9'um var) - 400 gr
• Un - 110 gr
• Yumurta - 3 adet.
• Tuz - 1/3 çay kaşığı.