#pizza #fast food #soslar
İçindekiler: Hamur:, maya, un (ve tozu), su, zeytinyağı, tuz ve şeker, tereyağı, krema sos:, erik. tereyağı, un, süt, sarımsak, Domates sosu:, salça, su, tuz, şeker, kekik, sarımsak, zeytinyağı, Dolgu: 1, haşlanmış tavuk fileto, mantar, soğan, domates, mozzarella peyniri, salatalık turşusu, domuz pastırması, fesleğen, bitkisel yağ, Malzemeler: 2, füme et, sosis, sosis, pastırma, salatalık turşusu, mozzarella, zeytin
Pişirme metodu:
Buharı hazırlıyorum. Ilık suda (200 ml.) Bir torba mayayı seyreltin, her birine 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz ekleyin, ardından unu (100 g.) 20 dakika mayalanmaya bırakın. Yükselen hamura zeytinyağı dökün. Kalan unu ve eritilmiş erikleri karıştırın. hamuru tereyağı ile yoğurun.
Hamuru 1 saat mayalanması için ılık bir yere koyun. Daha sonra 2 bezeye (2 pizza) bölüyoruz, üzerini film ile kapatıp serin bir yere koyuyoruz, iç harcı ve sosu hazırlıyoruz.
1. Kremalı sos. Bir tencerede bir kaşık tereyağını, ince kıyılmış sarımsağı eritin, unu ekleyin, karıştırın, bir çırpma teli alın ve sütü ince bir akıntıya dökün, sosu kalın ekşi krema kıvamına getirin, soğutun.
Bir fırın tepsisine yayın. Kremalı sos ile yağlayın, yayılmış soğan, mantar, tavuk, domuz pastırması, salatalık, domates, bol peynir ve fesleğen yaprağı. Zeytin püskürtün. yağda ve önceden ısıtılmış fırında max 250 gr. 10-12 dakika.
Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve soğanı kızartın, ardından mantar dilimlerini (100g) soğutun. Dilimler halinde salatalık, dilimler halinde domuz pastırması, dilimler halinde domates, doğranmış tavuk. Mozzarella peyniri rende üzerine. Hamuru isteğe göre daire veya kare şeklinde açın.
2. Domates sosu: Bir tencerede 2 yemek kaşığı salça. biraz su. Domates karışımı kaynadığında, 2 yemek kaşığı dökün. zeytinyağı, karıştırın ve tuz, şeker, sarımsak ve kuru otlar, kekik ekleyin. 3 dakika daha karıştırarak pişirin, soğutun.
2.Pizza. Füme etli pizza. Hamuru parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayıyoruz, üstüne domates sosu koyuyoruz, sahip olduğunuz füme etleri, sosisleri, füme sucuk, yarım daire, pastırma dilimleri, salatalık, zeytin, dilim domates ve bol peynir, üzerine sıvı yağ gezdirin ve 250 fırın gr. 10 dakika boyunca. İşte en sevdiğim pizzalar, çıtır, sulu, ağzınızda eriyen. Afiyet olsun hizmete alın...