Havadar ve yumuşak bir pandispanya yapmak için özel bilgiye sahip olmanıza gerek yok. Adım adım talimatları net bir şekilde takip etmeniz yeterlidir. Deneyin ve başaracaksınız!
Malzemeler:
Yumurtalar - 4 adet.
Şeker - 230 gr.
Tereyağı - 80 gr.
Süt - 160 ml.
Un - 230 gr.
Soda - ¼ çay kaşığı l.
Vanilin - bir tutam
Adım adım tarif:
Kabarık bir bisküvi pişirmeye başlamadan önce, listedeki tüm malzemeleri ölçmelisiniz. Unu 2-3 kez iyice eleyin ve kabartma tozu ve vanilya ile birleştirin. Birinci sınıf yumurtaları kullanın.
Gerekli miktarda sütü bir kepçeye dökün ve küp küp doğranmış tereyağını ekleyin. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın. Tereyağı tamamen eriyene ve sütle karışana kadar orta ateşte tutun. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha sürecektir.
Ölçülen miktarda şekeri geniş bir çırpma kasesine dökün ve yumurtaları ekleyin.
Kabarık ve kabarana kadar 3-4 dakika çırpın. Çırpma, karışımı çok daha hafif hale getirecektir.
Çırpılmış yumurtaların kasesine biraz un ve biraz sıcak süt karışımını ekleyin. Bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın.
Böylelikle tüm un ve süt-yağ karışımını üç adımda hamurun içine ekleyin. Kütleyi kabarık tutmak için yavaşça karıştırın. Bu sayede bitmiş bisküvi çok havadar olacak.
Bitmiş hamur kalın ve kabarık olmalıdır.
Bölünmüş bir pişirme kabı (çapı 18-20 cm) alın ve hamuru içine dökün. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40-50 dakika bekletilir.
Bisküvinin hazır olup olmadığı tahta bir şiş ile kontrol edilebilir. Hamurun içine yapıştırın ve hemen çıkarın. Kuru ise fırınlanmış ürünler hazırdır. Ya da bisküvinin üstüne hafifçe bastırabilirsiniz - eğer önceki konumuna dönerse, o zaman hazırdır. Bir delik kalırsa, daha fazla pişirmesi gerekir.
Pişirdikten sonra bitmiş bisküviyi fırından çıkarın. Kalıbın kenarlarını dolaşmak ve çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın. Soğutun.
Tamamen soğuduktan sonra, pandispanyayı streç filmle sarın ve dinlenebilmesi ve "dinlenebilmesi" için birkaç saat buzdolabına koyun. Bu prosedür sayesinde iyi kesecek ve fazla parçalanmayacaktır.
Bisküviyi 3-4 kek halinde kesin. Kek yapmak için onları kullanın.
Yemek yapmanın tadını çıkarın!
Bu pandispanya, herhangi bir kek için harika bir temel olabilir. Biraz ıslatıp bulaşması yeterli krem. Dilerseniz katmana biraz çilek veya meyve ekleyebilirsiniz.
Yazar: Julia Matveeva
Ilginç makaleler:
40 yıl sonra görmeyi geliştirmek için EN İYİ 6 ürün
Bilim adamları neden çok yumurta yememeniz gerektiğini anlattı
Gerçekte hangi sosislerden yapılır: katkı maddelerinin tam listesi
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!