Bu seçenek ailemdeki en basit ve favori seçeneklerden biridir. İnce hamur ve minimum sulu soslar ve bunların hepsi çok miktarda işlenmiş peynirde. Doldurma isteğe ve tercihe göre eklenebilir veya tam tersi, fazlalığı giderin. #pizza #oyunlar
İçindekiler: Hamur, süt, kuru maya, tuz, şeker, sıvı yağ, yumurta, un (biraz az ya da çok), iç harcı, domates, kırmızı biber (tatlı biber), mozzarella peyniri, fesleğen yaprağı, ince dilimlenmiş sosis (herhangi bir), Sos, domates sosu, Serpme, Kuru kekik ve fesleğen (veya Provence otlarının karışımı), sert peynir
Pişirme metodu:
Hadi bir test yapalım, zamanımızın çoğunu alacak. Buharı hazırlıyorum. Sütün bir kısmı 40 C'ye ısıtılır - rahatça ılıktır (sıcak değil!), Süte maya, şeker, tuz, bir yemek kaşığı tereyağı ve birkaç yemek kaşığı un göndeririz. Her şeyi iyice karıştırın, bir filmle örtün ve ılık bir yere koyun. Kural olarak, 15-20 dakika sürer. Bu süreden sonra maya büyüyecek ve hamuru hazırlamak mümkün olacaktır.
Ayrı bir kapta hamurumuzu, bir yumurtayı, kalan bitkisel yağı karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyin. Ortaya çıkan hamuru tekrar bir film ve havluyla örtüyoruz, ılık bir yere koyuyoruz ve hamurun büyümesini ve havalanmasını bekliyoruz. Bir saat içinde gerçekleşecek. Kabul ediyoruz ve tekrar yükselmesini bekliyoruz.
Bu sırada dolguyu kesebilirsiniz. Domatesler, biberler ve sosisler oldukça incedir. Mozzarella da ince parçalar halinde kesilir veya yırtılır.
Hamuru üç parçaya bölüyoruz. Ve 0,5 cm'den daha kalın olmayan ince kekler açın. Sosla cömertçe fırçalayın. Ardından domatesi, salçayı ve biberi yayın. Pizza, 190-200 C'ye ısıtılmış fırına en az 10 dakika (pişip altın sarısı olana kadar) gönderilir. Mozzarella peynirini bitmiş pizzanın üzerine koyun. Kuru otlar ve sert peynir serpin. Servis yapmadan önce fesleğen yapraklarıyla süsleyin.