#games misoshiru nedir? Misoshiru (jap. 味噌汁, kelimenin tam anlamıyla "miso çorbası"), içinde çözülmüş miso ezmesi olan bir Japon yemeğidir. Çorbanın bileşimi birçok ikincil bileşen içerir, bunların seti bölgeye ve mevsime bağlıdır.
İçindekiler: Shiitake mantarı (kuru), Wakame yosunu (kuru), Kuru karabuğday soba eriştesi, Susam yağı, Kavrulmuş susam, Miso soya fasulyesi ezmesi, Tofu
Pişirme metodu:
Mantarları 20-40 dakika soğuk suda bekletin. Suyu boşaltın, mantarları yıkayın, temiz suyla doldurun, ateşe verin, yumuşayana kadar pişirin.
Karabuğday eriştesini paket üzerindeki talimata göre haşlayın (Ben normal makarna gibi ama tuzsuz pişiriyorum).
Erişteleri bir kevgir içine atıyoruz, soğuk suyla durulayın, susam yağı ile baharatlayın.
Algleri soğuk suyla dolduruyoruz, suya doyuncaya kadar bırakıyoruz. Servis yapmadan önce fazla suyu boşaltın.
Susam tohumlarını bir tavada kavurun.
1 kişi başına 200-250 gram oranında tavaya su dökün. Miso hamurunu seyreltmek için sudan bir miktar kaseye dökün. Kalan suyu ateşe koyun, kaynatın. Miso hamurunu bir kapta eritin. Tenceredeki su kaynayınca sulandırılmış miso hamurunu ekleyin, karıştırın, erişteleri ekleyin, kaynamaya bırakın, ocaktan alın.
Deniz yosunu ve mantarları tabaklara koyduk, miso suyuyla erişte ekledik, karıştırdık, tofu küplerini koyduk, kızarmış susam serpin. Misoshiru hazır. Yemek çubukları ile erişte ve yosun yakalamak uygundur. Afiyet olsun ve yemek pişirmede başarı!!!