Lezzetli ve doyurucu dolgulu krepler. Çok uzakta olmayan Maslenitsa için yemek yapabilirsiniz))) #pancakes #shrovetide #dolma pancakes
Malzemeler: haşlanmış tavuk, patates püresi, otlar, tuz, baharatlar, en sevdiğiniz tarife göre hazır gözleme
Pişirme metodu:
1. Haşlanmış tavuk eti alıyoruz - kemikli pişmiş göğüslerim vardı. Eti soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Taze otları yıkayıp kesiyoruz - yeşil soğan ve dereotu.
3. Et ve yeşillikler hafifçe kızartılır.
4. Bitmiş patates püresini tavaya ekleyin - tereyağı ve sütle. Tavuk ve otlar ile uygun şekilde karıştırılmalı ve uygun şekilde ısıtılmalıdır. Homojen bir kütle elde etmek için. Bana karıştırmak için silikon bir spatula kullanmanın en uygun olduğu görünüyordu - püre ona yapışmaz (plastik kaşıktan farklı olarak). Gerekirse dolgu hafifçe tuzlanabilir. Daha lezzetli olması için Adıge tuzu kullanıyorum.
5. Patatesler elastik ve yumuşak olana kadar krepleri ılık dolgu ile doldurun. Krepleri bir zarfa sarıyorum - dolguyu koşullu yarılardan birinin ortasına koydum, üst kenarı sıkıştırdım, sonra kenarları sardım ve ancak o zaman krepi yuvarladım. Şeklini iyi tutan uygun bir dikdörtgen zarf ortaya çıkıyor.
İçerideki dolgu soğumadan krepler hemen yenebilir. Ayrıca krepleri üzerlerinde gevrek bir kabuk görünecek şekilde kızartmak çok lezzetlidir. Doldurmanın yumuşak ve ılık hale gelmesi için soğuk krepleri (eğer buzdolabında sakladıysanız) kızartmak da gereklidir.