Malzemeler: küçük tavuk göğsü, kaşar peyniri (herhangi birini eritmek için kullanabilirsiniz), yumurta, un, tuz, karabiber, köri baharatı veya damak zevkinize göre baharatlar, tereyağı kızartmak için sebze, Sos: kaynamış su, mayonez veya ekşi krema veya yoğurt, taze ıspanak veya dondurulmuş küp, dereotu, un, küçük doğranmış karanfil sarımsak ekle
Pişirme metodu:
Tavuk göğsünü alıp tüm boyu boyunca yatay olarak ince filetolar halinde kesiyoruz ve her bir filetoyu ortadan ikiye kesiyoruz ki yufkalarımız parmak gibi olsun ve içi daha iyi kızartılsın. Parçalarımızı hafifçe çırpın, daha sulu ve yumuşak olacaklar ve onları rulolara sarmak daha kolay olacaktır. Peyniri alıp tavuk parçalarımıza sarabilmeniz için küçük çubuklar halinde kesiyoruz. Peynirim zaten sandviçler için kesilmişti ve sonra onu daha küçük şeritler halinde kestim.
Şimdi her bir göğsü baharatlarla ovalayın, tadına bakın ve bir kenara koyun. Unu ayrı bir tabağa alıp yumurtaları başka bir tabağa kırıyoruz, çatal veya çırpma teli ile sallıyoruz, hafifçe tuzlıyoruz. Bir parça tavuğu alıp içine bir parça peynir koyuyoruz, sarıyoruz, una bulıyoruz, sonra bir yumurtaya ve tekrar una bulıyoruz ve böylece tüm parçalarla devam ediyoruz. Yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve orta ateşte rulolarımızı kızarana ve içleri çiğ kalmayacak şekilde pişene kadar her taraftan kızartın.
Sos: Bir tencereye alın, tüm malzemeleri un, yoğurt, su, tuzu karıştırın. tatmak. Un topakları kalmayacak şekilde çırpma teli ile karıştırın. Ispanağı taze ise alıp ince ince doğrayıp karışıma ekliyoruz, doğrayıp dondurduysanız buzunu çözmeden dereotu ve kıyılmış dereotu ilave ediyoruz. Ateşe veriyoruz ve karıştırıyoruz, koyulaşana kadar karıştırıyoruz, 1-2 dakika kaynatıyoruz. Sonunda, istenirse sarımsak ekleyin. Bu rulolar bu sosla çok iyi gider. Afiyet olsun.