Her zaman yeni bir şeyler denemek istersiniz, özellikle de yeni kitaplar aldığınızda. Üstelik tatlısız bir aile yemeği hayal bile edemiyoruz! Tiramisuyu seviyoruz ve bu İtalyan tatlısının yeni tarifinin denenmesi gerekiyor. #alman mutfağı #hamur işleri #tatlı pasta #aceleyle #olgrigrecept #tiramisu #oyunlar
İçindekiler: taze yumurta, şeker, haşlanmış votka, Mascarpone, limon (limondan rendelenmiş kabuk), güçlü espresso (kahve), amaretto, kurabiye (fotoğrafa bakın)
Pişirme metodu:
1.- Kalıbı folyo ile kenarları dışarı sarkacak şekilde hizalayın. 2.- Protein ve sarısına bölünmüş 2 taze yumurta. Bir kaseye koyun: 2 yemek kaşığı şeker ve 4 yemek kaşığı taze kaynamış su ile 2 sarısı ve kalın bir krema oluşana kadar mikser ile 5 dakika çırpın. 3.- Bir limonun kabuğunu rendeleyin. 250 gr mascarpone, her seferinde bir kaşık, yumurta kremasına ekleyin, ardından rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
4.- 80 ml sert espressoyu (kahve) 5 yemek kaşığı Amaretto ile karıştırın ve kurabiyeleri karışıma kısa süre daldırın, böylece sadece kenarları ıslanır ortası kuru kalır. 5.- Ve hemen her katmanı krema ile bulaştırarak formu doldurmaya başlayın. Üstüne kakao ve toz karışımı serpin. Ve becerebilirseniz en az 3 saat buzdolabında bekletin :)))))))
SİZE TAVSİYEM: Kurabiyeleri fırında 10 dakika kurutun. Herhangi bir nedenle taze yumurta kullanmaktan korkuyorsanız, bunları 200 gram çırpılmış krema ile değiştirin.
Bu basit ama çok lezzetli ihale tiramisu tarifi bu harika kitaptan alınmıştır.