#Menü
İçindekiler: Kemikli dana eti, kırmızı mercimek, soyulmamış balkabağı (850 gr net), patates, büyük havuç (veya 2 küçük havuç), küçük soğan, sarımsak, salça, Tuz, baharatlar (4 adet biber, hindistan cevizi, çemen, defne yaprağı var), için sıvı yağ kızartma
Pişirme metodu:
Et suyu pişiriyoruz. İki kez süzün, eti kemiklerinden ayırın, şimdilik kenara alın.
Balkabağını temizleyip kesiyoruz.
Sebzeleri yıkayın, temizleyin ve kesin. Et suyuna patates ve mercimek ekleyin, 20 dakika pişirin.
Yüksek ateşte bir kaşık tereyağında soğan, sarımsak ve havuçları altın rengi olana kadar kızartın. Domates salçasını ekleyin, karıştırarak kavurmaya devam edin.
Kabağı ekleyin, biraz tuzlayın, baharatları dökün, suyu ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın ve kabak hazır olana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Kızartmayı, defne yaprağını çorbaya dökün, kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Tadına ekleyin. Defne yaprağını atın. Püre halinde bir blender ile kesiyoruz. Haşlanmış et parçalarını tabağa ekleyin. işte!