Hoş bir ceviz aroması ile gelir.
İçindekiler: un, taze bal (veya eritilmiş eski), yumurta, kavrulmuş ceviz, tereyağı, kakao, kabartma tozu, krema, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, vanilya şekeri
Pişirme metodu:
Sarıları beyazlardan ayırın.
Sarısına bal koyuyoruz. Bir mikser ile iyice çırpın.
Yumuşatılmış tereyağı, kakao ekleyin ve iyice çırpın.
Kıyılmış cevizleri blenderdan geçirin. Böyle bir isim olmadığı için. paketin içinden oklava kullanabilirsiniz.
Karıştırın ve yumurta aklarını kalın bir köpük halinde çırpmaya başlayın.
Çırpılmış yumurta aklarını dikkatlice karışıma katlayın.
Dikkatlice bir yönde karıştırın ve unu yavaş yavaş dökün. Bunu küçük bir süzgeç ile yapmak uygundur.
İyice yoğrulan hamuru yağlanmış kalıba dökün ve eşit şekilde dağıtın, kalıbı biraz sallayın.
170 derecede 40-45 dakika pişirin.
Pişirme kremi. Kaynayan yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye alıp yumuşamış tereyağı ve vanilyayı koyuyoruz.
Bir mikser ile iyice çırpın. Krem hazır.
Soğuyan keki üç parçaya bölün ve üzerine bol krema sürün.
Pastanın yüzeyini çikolata sosuyla süsleyin.
Çikolata sosu için 6 yemek kaşığı kakao ve 5 yemek kaşığı pudra şekeri, 100 gr tereyağı kullanıyorum.
Kakaoyu tozla karıştırın ve eritilmiş tereyağı ekleyin
Pastayı biraz sıcak krema ile yağlayın ve buzdolabına gönderin.
Dekorasyon için tereyağı kreması pişirmek.
60 gr tereyağını pudra şekeri ve vanilya ile çırpın.
Kekimizi buzdolabından alıp pasta şırıngası kullanarak yağlı güllerle süslüyoruz.