Ringa, en popüler ulusal Danimarka yemeği olarak kabul edilir. Her yıl bölge sakinleri bu balığın yaklaşık 500 tonunu tüketiyor. Temel olarak ringa, salamura, tütsülenmiş veya kızartılmış filetolardır. Salamura ringa balığı çok basit bir geleneksel yemektir. Danimarka'da, tatlı soğan halkalı marine edilmiş balıklardan daha lezzetli bir şey olmadığından eminler. Ve üzerine balık servis edilen bir çam kesiminden daha güzel ne olabilir? Kesinlikle, yemek ülkedeki her turistin denemeye değer ve daha iyisi - bir bardak kokulu buğday birası ile.
İçindekiler: Ringa, Tuz, Şeker, Şarap sirkesi, Karabiber, Kişniş, Yenibahar, Kakule, Defne yaprağı, Acı biber (1 çay kaşığı. l. öğütülmüş) isteğe bağlı, Tarçın (0,5 çay kaşığı. ben. zemin), Zencefil kökü, Soğan, Elma, Su
Pişirme metodu:
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
Ringaları derisiz ve kemiksiz filetolar halinde kestik. İstenildiği gibi kesilebilir.
Tüm baharatları kuru bir tavaya koyun, aromaları yoğunlaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika ısıtın.
Kaynatma su. Tuz, şeker ve tüm baharatları ekleyin. 3-4 dakika kaynamaya bırakın. Ardından elma ve soğanı ekleyin. Tekrar kaynatın, sirkeyi dökün. Marinayı ısıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
Ringa balığı bir kaba koyun, marineyi balıkları tamamen kaplayacak şekilde dökün. Ringa balığının en az üç gün demlenmesine izin verin.