#pizza #games Marina Yurcuk (Rud) @marina_kuxnia tarifine göre pişirilir
Malzemeler: Hamur için:, Buğday unu, Ilık su, Şeker, Tuz, Kuru maya, İrmik, İç harcı için:, Mozzarella / Suluguni peyniri, Domates, Soğan
Pişirme metodu:
Unu bir kaba eleyin, irmik, tuz, şeker, maya ekleyin, karıştırın. Sıcak su ekleyin, hamuru yoğurun. Hamur yumuşak, elastik olmalı, ellere yapışmamalıdır. Hamuru bir kapak veya film ile örtün ve 1-1.5 saat ılık bir yere gönderin. Fırını kapalı, 40-50 dereceye ısıtılmış kullanıyorum.
1-1.5 saat sonra hamuru çıkarıyoruz, un serpilmiş bir masaya aktarıyoruz. Bir top oluşturun, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin. Fırını ısıtıyoruz. "Pizza" modunu (alttan ısıtma + sıcak hava) kullanıyorum ve 200°C'de pişiriyorum. Fırın tepsisini un veya irmik ile serpin.
Hamuru açın, bir fırın tepsisine aktarın. Sosla yağlayın (bu sefer sıradan ketçapım var), dolguyu yerleştirin, kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin. Suluguni peynirini severim - pizza için harika. Pizzayı önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz, pişene kadar pişiriyoruz (peynir erimeli, ancak kızartmamalı).
Son zamanlarda, önceden pişirilmiş hamur tabanlı pizzalar pişirmeye başladım. Tabanı açıp 5 dakika fırına gönderiyorum, ardından sosu, içi ve pişene kadar fırına veriyorum. Kokulu ve sulu pizza hazır. Afiyet olsun ve yemek pişirmede başarı!!!