#igry #borscht Evde lahana yokken böyle pancar çorbası pişiriyorum. Ne olmuş? Örneğin Polonya'da pancar suyuna benzeyen pancar çorbası ikram edildi. Dolaylı bir format daha az lezzetli değildir ve lahana ile uğraşmaya gerek yoktur.
İçindekiler: Tavuk suyu, Pancar, Soğan, Havuç, Patates, Domates salçası, İtalyan otları, Tuz
Pişirme metodu:
Et suyunu kaynatın, patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Et suyunda 10-15 dakika pişirmeye gönderiyoruz.
Soğanı soyun, ince doğrayın. Bir tavada az yağ ile kızartın.
Havuç ve pancarları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğana gönderin, birkaç dakika kızartın.
Tavaya salça ekleyin, sebzelerle karıştırın, üzerine İtalyan otları serpin. Az miktarda su veya et suyu dökün (patateslerin önceden pişirildiği yerlerden biraz dökebilirsiniz). Kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın.
Bitmiş pansumanı, patateslerin önceden pişirildiği tavaya gönderiyoruz. karıştırıyoruz. Et suyunuz az ise dilediğiniz aşamada su ile seyrelterek tencerede istediğiniz seviyeye getirebilirsiniz.
Tuz. Kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin. ısrar edelim. Ekşi krema ve sarımsak ile servis yapın)