Uzun zamandır kalp yapmıyordum. Onları sadece kızartabilir veya güveç yapabilirsiniz, ama bence bir aile öğle veya akşam yemeği için harika bir yemek olduğu ortaya çıktı. Pirinç, sos için harika bir eşliktir. Sosdaki soğan önemli bir rol oynar, bu sayede sos lezzetli ve ipeksi olur. Tavuk kalpleri, soğan ve domatesin harika birleşimi. Ve bence sarımsak hariç bazı baharatlar bile burada gereksiz. #oyunlar
Malzemeler: pirinç (pilav için var), kaynar su, tuz, Sos için: tavuk kalpleri, kalpleri haşlamak için kaynar su, büyük soğan, ketçap veya 1 yemek kaşığı. salça, kuru sarımsak, tuz, kaynar su
Pişirme metodu:
Pirinci, berrak su akana kadar akan su altında yıkayın. Sonra bir tencereye gönderiyoruz, tuzlayıp kaynar su döküyoruz. En küçük ateşte / güçte 15-20 dakika kapağın altında pişirin. Su tamamen buharlaşmalıdır.
Sosu hazırlıyoruz. Tavuk kalplerinden (tüpler, film) gereksiz her şeyi kestik ve 2 yarıya böldük. Veya onları olduğu gibi bırakabilirsiniz, ancak bütün kalpler biraz daha uzun süre pişecektir.
Tavaya biraz yağ dökün ve kalpleri oraya gönderin. Kızartın, ardından kaynar su dökün ve kapağın altında en küçük ateşte / güçte 45-50 dakika pişirin. Söndürme sürecinde, buharlaştıysa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Soğanı küp küp doğrayıp kalpler yumuşayıp yumuşadıktan sonra tavaya gönderiyoruz. Soğan altın kahverengi olana kadar her şeyi birlikte kızartın.
Ardından ketçap veya salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Sonra kaynar su, tuz dökün, kuru sarımsak ekleyin ve sosu biraz kalınlaştırın. Bu 5-7 dakika sürebilir. Soğan çok yumuşak olacak ve neredeyse sosun içinde eriyecek.
Pirinci porsiyonlar halinde servis edin ve üstüne kalpleri sos koyun. Zevk almak! 😋👍
Tarifimi beğendiyseniz, fotoğraf incelemenizden memnun olacağım! Sayfalarımı kaybetmemek için lütfen bana abone olun 😉 Ve size bir sır vereyim ki hala sizi şaşırtacak bir şeyim var!😀😉🤩