Bugün sizlerle yırtmaçlı börek tarifleri paylaşmak istiyorum, hazırlanması zor değil, lezzetli oluyor ve kesmenize gerek yok.
1. Yırtma turtası "Puff" elma gibi çeşitli dolgular kullanabilirsiniz, bugün limon-portakal aroması ve aromasıyla pişirmeyi öneriyorum!
Yemek tarifi:
- un -400 gr
- süt -160 ml
- yumurta -2 adet
- vanilin -1 paket
- tuz -1/3 çay kaşığı
- şeker -70 gr
- tereyağı -60 gr
- bitkisel yağ -1 yemek kaşığı.
- Kuru maya "Haas" - 7 gr
Dolgu:
- limon kabuğu rendesi -2 adet
- portakal kabuğu rendesi -1 adet
- şeker -70 gr
- tereyağı -60 gr
Sır:
- krem peynir lor -140 gr
- pudra şekeri -4-5 yemek kaşığı.
- limon suyu -1.5 yemek kaşığı.
- süt -2 yemek kaşığı.
2. Lezzetli elma dolgulu yırtma turtası. Yıllar boyunca test edilmiş ve her zaman ilk seferde başarılı olan bir tarif! Pastanın delicesine yumuşak, havadar, kokulu olduğu ortaya çıktı - sadece parmaklarını yala! Doldurma eşsizdir ve çabuk pişer, sıradan turtalar için kullanılabilir.
Yemek tarifi:
Test için:
- Süt -150 ml.
- Çiğ maya -20 gr. veya kuru 8 gr)
- Tereyağı -100 gr.
- Yumurta -3 adet.
- Şeker -4 yemek kaşığı.
- Tuz -1/3 çay kaşığı
- Un -500-550 gr.
Doldurmak için:
- Elma -4 adet.
- Tereyağı -20 gr.
- Tarçın -1/2 çay kaşığı
- Şeker -80 gr.
- Su -2 yemek kaşığı.
- Kuru üzüm - 50-100 gr.
- Nişasta -1.5 yemek kaşığı.
3. Kremalı ve tarçınlı pasta. Bu pastayı ailemizde herkes çok sever. Buradaki hamur o kadar başarılı ki herkes ilk seferinde böyle bir turta alacak. Henüz pişirmeyi denemediyseniz, pişirdiğinizden emin olun, özellikle oldukça basit bir şekilde hazırlandığından, kendiniz görün.
Yemek tarifi:
Test için:
- Süt -300 ml.
- Kuru maya - 7 gr. (veya ham 15 gr)
- Şeker -100 gr.
- Yumurta -2 adet
- Tereyağı -80 gr.
- Un -600 gr.
- Vanilin - 1 paket
- Tuz -1/3 çay kaşığı
Doldurmak için:
- Şeker -70 gr.
- Tarçın -16-40 gr
- Çikolata -40 gr.
Krema için:
- lor peyniri -220 gr.
- tereyağı -60 gr.
- pudra şekeri -70 gr.
4. Süzme peynirli turta. Buradaki test tarifi çok basit ve her zaman başarılı, daha önce elmalı turtayı paylaşırken bu testten bahsetmiştim. Bugün birçok kişi tarafından sevilen bir lor dolgum var.
Yemek tarifi:
Test için:
- Süt -150 ml.
- Tereyağı -100 gr.
- Yumurta -3 adet.
- Şeker -4 yemek kaşığı.
- Tuz -1/3 çay kaşığı
- Un -450-500 gr.
- Kuru maya -8 gr.
Doldurmak için:
- Süzme peynir -250 gr.
- Sarısı -1 adet.
- Şeker -2 yemek kaşığı
- Vanilya şekeri -1 paket
- Kuru üzüm -50 gr.
5. Etli turta. Bir zamanlar ben ilk pişirdiğimde beraber yerdik, bir türlü koparamazdık kendimizi. Böylece mutfağımıza kök saldı. Hamur yumuşak, kabarık ve ayrıca et suyuna batırılmış. Bu, kırılması zor olan inanılmaz bir nefis.
Yemek tarifi:
- Süt -130 ml.
- Kefir -130 ml.
- un -350-380 gr
- Maya "Haas" - 1 paket (7 gr)
- (veya çiğ maya 14 gr)
- Tuz -1 çay kaşığı
- Şeker -1/2 çay kaşığı
- Bitkisel yağ -50 ml.
- Yumurta -1 adet.
Doldurmak için:
- Kıyma -250 gr.
- Peynir -50 gr.
- Tuz -1/3 çay kaşığı
- Ampul -1 adet.
- Karabiber - tatmak
6. Lahanalı turta. Her zaman lezzetli, yumuşak ve havadar çıkıyor, tüm sır elbette sadece 30 dakikada hazırlanan hamurunda. Benim evimde böyle bir börek deneyen herkes evde yapıyor zaten. Bu harika pastayı denemenizi istiyorum.
Yemek tarifi:
Test için:
- Maden suyu -300 ml.
- Şeker -2 yemek kaşığı
- Tuz -1/2 çay kaşığı
- Kuru maya -10 gr. (veya çiğ 30 gr)
- Un -500 -520 gr. (+2 yemek kaşığı)
- Bitkisel yağ -100 ml.
Lahana dolgusu için:
- Lahana -300 gr.
- Havuç -1 adet.
- Ampul -1 adet.
- Bitkisel yağ -3-4 yemek kaşığı.
- Tuz -1/3 çay kaşığı
- Karabiber - tatmak
- Defne yaprağı -1 adet.
- Sitrik asit -1/4 çay kaşığı (isteğe bağlı)
7. Elmalı turta "Dilim". Pastanın parçaları birbirinden kolayca ayrılır. Pasta çok hoş kokulu, güzel, yumuşak ve lezzetlidir.
Yemek tarifi:
- Süt -150 ml.
- Anında maya - 1.5 çay kaşığı
- Yumurta - 1 adet.
- Ekşi krema - 1 yemek kaşığı
- şeker - 1.5 yemek kaşığı
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Tereyağı - 50 gr.
- Un - 370 gr.
Dolgu:
- Elmalar - 2 adet. (küçük)
- Şeker
8. Lor hamurundan yapılan pasta. Aile çayı için harika. İştah açıcı çıkıyor, çok, çok lezzetli, kesme gerektirmiyor.
Yemek tarifi:
- Süzme peynir -500 gr.
- Yumurta -1 adet.
- Şeker -100 gr.
- Tereyağı -100 gr.
- Vanilya şekeri -1 paket
- Tuz -1/3 çay kaşığı
- Un -400-450 gr.
- Kabartma tozu -1 çay kaşığı
9. Elmalı turta. Böyle bir turta her zaman çok fazla doldurma vardır, bu arada, buradaki doldurma kesinlikle her şey olabilir: lahana, yumurta, mantar, et. İşte size herhangi bir şekilde, kare, daire veya 3 kömürlü turta gibi turtalar yapmanızı sağlayacak ana ilginç tasarım
Yemek tarifi:
test için:
- maden suyu (süt veya kefir) -200 ml
- şeker -2 yemek kaşığı
- tuz -1/2 çay kaşığı
- kuru maya -7 gr (veya çiğ 14 gr)
- bitkisel yağ -60 ml
- un -300-350 gr
Doldurmak için:
- elma -1 kg
- limon suyu -2-3 yemek kaşığı.
- şeker -2 yemek kaşığı
10. Peynirli turta. Pastanın çok yumuşak, lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, hazır olduktan sonra pasta kolayca çöreklere bölünüyor ve en önemlisi, hazırlanması oldukça kolay.
Yemek tarifi:
Test için:
- Süt - 200 ml.
- Un - 350 gr.
- Tereyağı - 50 gr.
- Yumurta - 1 adet.
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- şeker - 0,5 yemek kaşığı.
- Maya - 1.5 çay kaşığı
Doldurmak için:
- Sert peynir - 200 gr.
- Tereyağı - 50 gr.
- Yumurta sarısı - 1 adet.