Kış bana bu gür ve kokulu çörekleri pişirmem için ilham verdi) Böyle güzel ve lezzetli hamur işleriyle kış akşamları çok rahat, sıcak ve sade. #tatlı #tarçınlı çörekler #tarçınlı tarçınlı çörekler #çörekler #çörekler
İçindekiler: Opara:, - kuru maya, - süt, - şeker, Hamur:, - tereyağı, - süt, - şeker, - yumurta, - un, Dolgu:, - tereyağı, - şeker (kamışlarım var), - tarçın, Krema:, - mascarpone, - %33 krema, - şeker pudra
Pişirme metodu:
Küçük bir kapta mayayı ılık sütle karıştırın ve 20 dakika ılık bir yerde bırakın.
Tereyağını ılık sütte eritin.
Yumurta ve şekeri ılık tereyağı-süt karışımına ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırın.
Bu karışıma mayayı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Elenmiş un ekleyin.
Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Un kalabilir. Hamuru ılık bir yerde 1 saat bekletin.
Hamuru 3-4 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
Yumuşak tereyağı ile fırçalayın, şeker ve tarçın serpin.
Rulo yapıp 8-9 parçaya kesin.
Çörekleri yağlanmış bir forma koyun, streç film veya kağıt havluyla örtün ve ılık bir yerde 30 dakika bekletin.
Çörekleri 180 derecede 30-35 dakika pişirin (şiş ile kontrol etmeye hazır).
Krema için mascarpone, krema ve pudra şekerini pürüzsüz ve homojen olana kadar karıştırın.
Çörekler biraz sıcak olduğunda, bolca krema ile yağlayın.
Tabii ki, zaman harcamak zorundasın, ama buna değer! Zevkle pişirin, kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin!