#oyunlar
İçindekiler: un (biraz fazla aldı), süt, kuru maya (7 gr), şeker, yumurta, tereyağı, vanilin, tuz
Pişirme metodu:
Çörekler ve krema için haşhaş dolgusu hazırlamıştım, satın aldım.
Hızlı bir demleme yapıyoruz. Mayayı ılık süte ve her birine 2 yemek kaşığı dökün. toplamından un ve şekeri karıştırın, streç film ile kaplayın, kürdan ile delikler açın, 20 dakika ılık bir yerde bekletin.
Daha sonra hamuru derin bir kaba alın, yumurta, şeker, tuz, vanilin, eritilmiş ve soğumuş tereyağını ekleyin ve unu elemeye başlayın. Hamurun elinize yapışması biter bitmez un yeterlidir. Bana 3 yemek kaşığı aldı. daha fazla. Kabın üzerini streç film ile kapatıp 1,5 saat mayalanmaya bırakın, ardından yoğurun ve yarım saat tekrar çıkarın.
Yükselen hamuru 2 eşit parçaya bölün, 35 cm uzunluğunda ve 20 cm genişliğinde dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın, haşhaş dolgusunun yarısını yayın, eşit olarak dağıtın.
Hamuru sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, kenarlarını dikkatlice sıkıştırın, her biri 5 cm'lik 7 parçaya kesin. Toplamda 14 çörek var. Ortasına bastırın, bambu çubuk kullanıyorum.
Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun, örtün ve 20 dakika mayalanmaya bırakın. Daha sonra üzerini krema ile kaplamayı düşünmüyorsanız, çırpılmış yumurta ile yağlayın, çörekler kremalı ise yağlamaya gerek yok. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 20-25 dakika gönderin, kızarmasına bakın.
Çörekleri çıkarın, soğutun, sırlayın ve çay veya kahve ile servis yapın.
Herkese afiyet olsun! 🌹