Kaburga ve patates üzerinde basit bir aile yemeği. Yemeği bir tavada haşlayın. Sığır kaburga, dünyadaki birçok mutfakta çok popüler bir elyaftır. Çorbalar onlardan hazırlanır, haşlanır, pişirilir vb. Bugün haşlanmış dana kaburgalarını patatesle pişireceğiz. Tüm aile için hazırlaması çok kolay, lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği.
İçindekiler: Dana Kaburga, Patates, Soğan, Domates, Kekik, Maydanoz, Tuz/Biber/Favori Baharatlar, Kızartma Yağı
Pişirme metodu:
Kaburgaları akan su altında durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, kaburgaları et tarafı alta gelecek şekilde koyun, güzel bir altın rengi olana kadar kızartın, bir kemikle çevirin ve birkaç dakika daha kızartın. Daha sonra kaburgaların tekrar et tarafı tavaya döndürülmesi, bir bardak su içine dökülmesi ve 30-40 dakika kısık ateşte kaynatılması gerekir.
Doğranmış beyaz soğanı ekleyin, gerekirse biraz daha su ekleyin, örtün ve 10 dakika daha pişirin.
Patatesleri uzunlamasına dörde bölün, tavaya ekleyin, örtün ve 15-20 dakika pişirin.
Domatesi dörde bölün, posayı rendeleyin, kabuğunu çıkarın, kekik, tuz ekleyin, karabiber tadı ve kapağın altında hep birlikte 10-15 dakika daha pişirin gerekirse eklemeyi unutmayın Su.
Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin, ocağı kapatın ve tüm tatların karışması için 10 dakika demlenmesine izin verin. Haşlanmış dana kaburgalarını taze otlar ve taze sebzelerle birlikte patatesle servis edin.