Domuz yağı ile karaciğer sosis tarifi. Bu sosisi poşetlerde veya plastik bir şişede pişirebilirsiniz. Lezzetli, doğal ev yapımı sosis.
İçindekiler: ciğer (herhangi bir), taze domuz yağı, tavuk yumurtası, irmik, tuz, karabiber
Pişirme metodu:
Ev yapımı karaciğer sosisi yapmak için herhangi bir karaciğer kullanılabilir. En yumuşak sosis tavuk ciğeri kullanıldığında elde edilir, bu sefer domuz ciğeri kullandım. Karaciğeri bir kıyma makinesi ile kesin ve öğütün veya birleştirin. Sarımsakları kıyılmış etin içine çevirin. Saloyu küçük küpler halinde kesin ve kıyılmış karaciğere gönderin. İrmik, tuz, karabiber ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, bir yumurtada çırpın ve 20 dakika bekletin. Kıymayı plastik bir şişeye kaydırıyoruz.
İrmik pişirme sırasında şişeceği ve pişirme sırasında şişe daralacağı için şişeyi daha yüksek kullanın. Şişeyi suyla birlikte bir tencereye gönderiyoruz, kaynatıyoruz, küçük bir ısıtma yapıyoruz ve kapağın altında 2 saat kaynatıyoruz.
Sosisleri tavada soğumaya bırakın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Pastırma ile ev yapımı karaciğer sosisi hazır! Daha ayrıntılı bir tarif için, Afiyet olsun!