Her şeyin çok daha fazla olmasını seviyorum çünkü büyük bir ailemiz var.
İçindekiler: Funchoza, Tavuk göğsü, Havuç, Soğan, Bulgar biberi, Salatalık, Kiraz domates, Soya sosu, Tuz, Biber, Susam, Bitkisel yağ, Sarımsak
Pişirme metodu:
Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin. Aslında, şekil özellikle önemli değil - yemek çubuklarıyla parça almak daha uygundur.
Bir tavada birkaç yemek kaşığı yağı ısıtın ve doğranmış tavuk göğsünü hızlı bir şekilde (2-3 dakikadan fazla değil) yüksek ateşte kızartın. Etin içi sulu kalırken iştah açıcı bir kabukla kaplanması önemlidir. Tavuğu kısık ateşte pişirirseniz kızartılmaz, haşlanır. Tavuk parçalarını bir kaseye aktarın ve tadına göre baharatlayın.
Bu arada sebzeleri kızartmak için hazırlayın. Büyük tatlı biberi şeritler halinde, orta boy soğanı yarım halkalar halinde ve soyulmuş havuçları şeritler halinde kesin. Tavuğun kızartıldığı tavaya 1 yemek kaşığı daha sıvı yağ ilave edilerek ısıtılır ve sebzeler dizilir. Karıştırarak, 3-4 dakika yüksek ateşte pişirin. Bizim görevimiz onları yumuşatmak değil, sadece ısıtmak, böylece dilimler yağı emer ve kokulu hale gelir (gevrek kalırken). Biberleri, soğanları ve havuçları tavuğa kaydırıyoruz.
Ardından şehriyeleri hazırlayalım. Kuru funchose'u derin bir kaseye veya tavaya koyarız ve su seviyesi bu erişteden daha yüksek olacak şekilde kaynar suyla dökeriz. Bir kapakla örtün ve funchose'un buharlaşması ve şeffaf hale gelmesi için 5-6 dakika bekletin. Daha sonra elek üzerine yatırıyoruz ki suyu tamamı cam olsun. Ek olarak, oldukça uzun olduğu ve yemek için çok uygun olmayacağı için bitmiş funchose'u mutfak makasıyla kesmenizi tavsiye ederim.
Salatalıklar ince çubuklar halinde kesilir. Kiraz domatesleri 4 parçaya ayırın. Soğuyan erişteleri tavuklu sebzelerin üzerine koyun, karıştırın. Ardından taze salatalık ve domatesleri ekleyin. Çanağı soya sosuyla doldurmak ve birkaç diş sarımsak sıkmak için kalır.
Bir deneyin: Yeterince tuzunuz olmayabilir, bu yüzden fazladan sos veya sadece tuz ekleyin. Servis yapmadan önce susam serpin ve afiyet olsun. BAŞARILAR 💓.