Kabak doldurmanın birçok yolu vardır. Bugün sizlere kabak dolmalarını tanıtıyorum. Kabak seçici bir sebze değildir ve onu herhangi bir dolgu ile doldurabilirsiniz. Bunların en popüleri kıyma ve sebzelerdir. Bu kabaklar doyurucu, lezzetli olacak ve harika bir akşam yemeği veya öğle yemeği olarak hizmet edebilir. Ailenizi bu harika yemekle sevindirin! Zevkle pişirin!
İçindekiler: kabak (1 adet), Kıyma, Havuç, Soğan, Sarımsak (2 diş), Domates, Peynir, Kızartmak için bitkisel yağ, Tuz, Karabiber
Pişirme metodu:
Kabakları yıkayın ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kabaklara zarar vermemeye dikkat ederek, çekirdeği bir çay kaşığı ile dikkatlice çıkarın.
Kabak etini küpler halinde kesin. Soğanı da küp küp doğruyoruz. Bir rende üzerinde üç havuç.
Sarımsağı rendeleyin. Domatesi halkalar (daireler) halinde kesin. Domates büyükse, yarım halkalarda. İnce bir rende üzerinde üç peynir.
Soğanı ve sarımsağı bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun, şeffaf olana kadar kızartın. Ardından havuçları ekleyip biraz daha kızartın ama tamamen değil. Kabak hamurunu ayrı ayrı yumuşayana kadar kızartın.
Kıymaya tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Ayrı bir tavada kıymayı biraz kavurun.
Kızarmış kabak hamurunu ekleyin. Biraz daha kızartın, ama tamamen değil. Kabak kıymayı daha yumuşak yapar.
Daha sonra kıyılmış ete yaklaşık 10 gram peynir ekleyin. İyice karıştırın.
Kabak biraz tuzlu olabilir. Ama yapmadım. Ve bir nüans daha: Kabakları önce ben pişirmedim, onları çiğ olarak doldurdum.
Şimdi kabakları doldurmaya başlayalım. Kıymayı ikiye bölüp teknelere diziyoruz. Kızarmış sebzeleri kıyılmış etin üzerine koyun.
Domates dilimlerini sebzelerin üzerine yerleştirin. Üzerine peynir serpin. Folyo ile kapatın.
Önceden 180 °C'ye ısıtılmış fırına 40 dakika koyuyoruz. Kabak dolması botları hazır!