Lezzetli dolma biber diyetinizi çeşitlendirir ve öğle veya akşam yemekleri için harika bir yemek olacaktır. Ekşi krema ile iyi servis edilir ve kalan sosta biber için garnitür olacak sebzeleri güveç yapabilirsiniz. #oyunlar #biber #biber dolması #akşam yemeği #et yemekleri
İçindekiler: dolmalık biber, pirinç, etli far, orta boy soğan, küçük havuç, tuz, karabiber, yumurta, domates sos: su, konserve domates püresi (veya 3-4 yemek kaşığı salça), tuz, defne yaprağı, otlar, ekşi krema hazır bulaşıklar
Pişirme metodu:
Biber küçükse sapıyla birlikte üst kısmını kesin ve tohum sandığını çıkarın, tohumları temizleyin, gerekirse durulayın. Biber büyükse, 2 yarıya kesin ve ayrıca soyun.
Pirinci yarı pişene kadar kaynatın ve bir kevgir içine koyun.
Pirinç pişerken domates sosunu hazırlayın: 1 litre suya 250 gr konserve domates püresi veya 3-4 yemek kaşığı salça, biraz tuz, 1-2 defne yaprağı ekleyin, iyice karıştırın.
Doldurma: Bir karıştırıcıda doğranmış soğanı, ince bir rende üzerine rendelenmiş 1 küçük havuçu kıymaya ekleyin, yarı pişmiş pirinç, öğütülmüş karabiber, tuz, 1 yumurta, her şeyi iyice karıştırın, biberleri küçük bir dolgu ile doldurun kaymak.
Kalın duvarlı bir tavaya veya dökme demire katmanlar halinde koyun ve domates sosunu dökün. Ocağın üzerine koyun. Sos kaynadığında, ısıyı azaltın, köpüğü çıkarın ve buharın çıkması için kapağı hafifçe açarak biberleri pişirin. Biberin yarısı - 25-30 dakika, tamamı ise yaklaşık 40 dakika kaynatmak yeterlidir. Güveç bitmeden 2-3 dakika önce - ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Biberlerin haşlandığı sosu ve ekşi kremayı üzerine dökerek servis yapın.
Sosun geri kalanı, içinde sebze ya da küçük makarna gibi diğer yemekleri pişirmek için kullanılabilir.
KANALIMIZDA ilginç videolu tarifler için başka seçenekler de bulabilirsiniz! ABONELERİMİZ İÇİN ÖZELLİKLE her video için TARİF KARTI sunuyoruz. Kanalımızı bulmak için YouTube aramasında SORUNSUZ MENÜ'ye girmeniz yeterlidir.