#23Şubat Domuz eti ve tavuk etinin bağırsağındaki sulu ev yapımı sosisler evde kolaylıkla hazırlanabilir. Tavuk ve domuz eti kullanıyoruz ve ayrıca sulu olması için domuz yağı ekliyoruz. Kırmızı ve ağız sulandıran ev yapımı sosisler, herhangi bir garnitürle servis edilebilir. Bu yemek özellikle erkek cinsiyetine hitap edecek.
İçindekiler: - yağsız domuz eti, - tavuk göğsü, - domuz yağı (tuzsuz), - nitrit tuzu, - normal tuz, - kuru sarımsak, - öğütülmüş karabiber, - kuru soğan, - hindistan cevizi, domuz göbeği, - buzlu su
Pişirme metodu:
Et biraz donmuş almak daha iyidir. İnce ince doğrayın. Bir kaseye koyun, baharatları, tuzu, suyu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın ve beyaz iplikler oluşana kadar çırpın. Bu süreçte asıl olan kıymanın sıcaklığını +12 C'den yüksek tutmamaktır. Kıymamızı buzdolabında yaklaşık 5 saat bekletiyoruz. Böylece et ve baharatların arkadaş edinecek zamanı olur. Sonra sosis ağzını alıp kıyma makinesine yerleştiriyoruz. Rahim 1-1.5 saat ıslatılmalıdır. Rahmi memeye yerleştirip içini dolduruyoruz. Hava kalmadığından emin olun.
En sevilen lezzetli boyutta doldurulmuş, şekillendirilmiş sosisler ve 12 saat buzdolabına koyun. Daha sonra sosisi dondurabilirsiniz. Hemen pişirmek istiyorsanız fırını t180 * C'ye ısıtın. Sosisleri bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Sosisleri pişirmek için manşona koyabilirsiniz.
Sosisleri birkaç yerinden delin ve bir tarafını 30 dakika pişirin. Sonra ters çevirin ve diğer tarafta 30 dakika bekleyin. Her şey! alıyoruz ve tadını çıkarıyoruz. Ve eğer onu soğutursan, bu bir bomba! Sevgiyle ve afiyetle pişirin!!! Sosisim tatil için donmaya gitti.