Şaşırtıcı derecede güzel bir RAINBOW pastası, herhangi bir çocuk için harika bir doğum günü sürprizi olacaktır. Bu pasta inanılmaz lezzetli: havadar bir bisküvi, en hassas ekşi krema ve lor kreması ve tatlı sulu ananas parçaları... Bu belki de çocuk pastalarındaki en iyi dolgulardan biridir. Bu tatlının bir parçasını kimse reddedemez! Eh, renkli M&M şekerlerinden oluşan parlak bir gökkuşağı, her yaştan çocuğu memnun edecek.
Bu Gökkuşağı pastasını hazırlamak nispeten kolay ve kısa, kompozisyon çok pahalı değil ve böyle şık ve sıra dışı bir dekorasyon herkesin elinde olacak. Ayrıca bu pastanın içine ananas yerine konserve şeftali, kayısı veya çilek koyabilirsiniz.
Küçük doğum günü insanlarınızı böyle unutulmaz bir Gökkuşağı pastasıyla sevindirin, hem kızlar hem de erkekler bundan hoşlanacak.
İçindekiler:
Bisküvi (form 21 cm):
- yumurtalar - 6 adet.
- un - 150 gr
- şeker - 130 gr
- vanilya şekeri - 10 gr
- tuz - 1 tutam
Dolgu:
- konserve ananas - 500 gr
- ekşi krema %20 - 300 ml
- süzme peynir - 300 gr
- pudra şekeri - 120 gr
- vanilin - 1 tutam
Dekorasyon için krem:
- krem peynir - 200 gr
- tereyağı - 150 gr
- pudra şekeri - 50 gr
Dekorasyon:
- şeker M&M's - 160 g
- hatmi mini - 20 gr
- şeker serpilir "Yıldızlar"
Adım adım tarif
Bisküvi pişirmek
1. Öncelikle kek için bisküvi hazırlayalım.
6 yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Sarısının beyazına bulaşmaması için dikkatlice ayırıyoruz.
2. Yumurta aklarına bir tutam tuz ekleyin. Proteinler atmaya başlar ve yavaş yavaş 130 gr şeker ve 10 gr vanilya şekeri dökün. Yumurta aklarını şekerle sert tepeler oluşana kadar çırpın.
3. Çırpılmış yumurta aklarına birer birer yumurta sarılarını ilave ederek çırpmaya devam edin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Burada, çırpılmış yumurtalarda, her seferinde hamuru bir spatula ile karıştırarak, 2-3 yaklaşımda bir elek içinden 150 gram unu eleyin. Hamurun havadar kalması için hafifçe karıştırın. Bu havadarlık nedeniyle bisküvi fırında kabaracaktır.
5. Hamuru, tabanı parşömen kağıdı ile kaplanmış bir forma kaydırıyoruz. Kalıbın kenarlarının herhangi bir şeyle yağlanması gerekmez, aksi takdirde bisküvi kabarmaz. Hamuru eşit olarak dağıtın. Kalıbımın çapı 21 cm.
6. Her şeyi önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyduk. yaklaşık 35 dakika pişirin.
7. Bitmiş bisküviyi fırından çıkarıp ters çevirerek tel ızgara üzerine koyuyoruz.
Tamamen soğumaya bırakın, hatta daha iyisi, gece boyunca uzanın. O zaman iyi kesecek ve daha az parçalanacaktır.
8. Bisküvi zaten soğudu ve ısrar etti, kalıptan çıkarıyoruz. Bisküviyi yaklaşık olarak aynı üç keke böldük. Kabuğu üst kekten kesiyoruz, buna ihtiyacımız yok.
pişirme kremi
9. Krema için ekşi krema önceden tartılmalıdır.
Bir kasenin üzerine elek koyuyoruz ve üstüne 4 kez katlanmış gazlı bez koyuyoruz. Tülbentin üzerine 300 ml ekşi krema koyun. %20 yağlı ekşi krema kullanıyorum. Üzerine tülbent koyun. Her şeyi gece için buzdolabına koyarız, böylece fazla sıvı camlanır, ayrıca asılabilir, sonra sıvı daha hızlı boşalır.
10. Pişirme kremi.
Herhangi bir yağ içeriğinden 300 gr süzme peynir bir kaseye koyun ve 120 gr pudra şekeri dökün. Buna bir tutam vanilya ekleyin. Her şeyi bir daldırma blender ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ayrıca, süzme peynir bir elek ile ovalanabilir veya bir öğütücüde doğranmış olabilir.
11. Süzme peynirine önceden tartılmış ekşi krema ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Krem hazır.
12. Konserve ananas küçük parçalar halinde kesilir.
pastayı istiflemek
13. İlk pastayı mutfak halkasına koyduk. Bisküvi keki ile halka arasına bir asetat filmi koyuyoruz. Halkayı bisküvi boyutunda sıkıştırıyoruz.
Bisküviyi ananas şurubu ile ıslatıyoruz.
14. Kremanın dörtte birini bisküvinin üzerine sürüyoruz ve kekin üzerine eşit şekilde dağıtıyoruz. Ananas parçaları koydum. Yukarıdan tekrar kremin bir kısmını uygularız.
15. İkinci bisküvili kekin üzerini kapatıp elimizle kremaya bastırıyoruz. Ananas şurubu ile de ıslatıyoruz. Kremanın bir kısmını koyup kekin üzerine dağıtıyoruz. Doğranmış ananası atın.
16. Kalan kremayı üzerine sürün ve yayın.
Üçüncü kek önce ananas şurubuna batırılır. Daha sonra ıslattığınız tarafı kremanın üzerine sürün. Pastayı kremaya elimizle bastırıyoruz.
17. Kekin üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 2-3 saat demlenmeye bırakın.
Dekorasyon için pişirme kremi
18. Pasta zaten demlendi, dekorasyon için bir krema hazırlıyoruz.
Bir kaseye 150 gr yumuşak tereyağı koyun. Dövmeye, dövmeye ve yavaş yavaş 50 gr pudra şekeri dökmeye başlıyoruz. Tereyağı beyazlaşana kadar çırpın.
19. Hazırlanan tereyağına 200 gr soğuk krem peynir koyun. Sadece birkaç saniye çırpın.
20. Daha sonra spatula ile elinizle tamamen yoğurun. Bu, kremin pul pul dökülmemesi için yapılır.
pastayı süsle
21. Pasta ayarlandı. Pişirme halkasını ve asetat filmini çıkarın. Ortasına biraz krema sürüyoruz, böylece kek stand üzerinde kaymasın. Kekin üzerine bir kek standı yerleştirin ve ters çevirin.
22. İlk olarak kekin kenarlarını ve üstünü ince bir krema tabakasıyla kaplayarak tüm kırıntıların dağılmasını sağlıyoruz.
23. İlk kat hazır olduğunda ikinciyi uygulayın. Bu sefer kalan kremayı kekin üzerini düzleştirmek için kullanıyoruz.
24. Pastayı hemen M&S tatlılarıyla süslüyoruz. Toplamda, pasta için 160 gram tatlıya ihtiyacım vardı. Renklerine göre bölüp pastanın üzerine yarım daire şeklinde dizdim. Önce kırmızı, sonra turuncu, sarı, yeşil ve mavi. Bu çok güzel bir gökkuşağı.
25. Gökkuşağının dibine mini bir marshmallow yerleştirin. Bulutları taklit edin. Ayrıca pastayı küçük şeker yıldızlarıyla süslüyoruz.
26. Pastanın altını da renkli şekerlemelerle süslüyoruz. Pasta hazır.
Gökkuşağı pastası güzel ve lezzetli çıktı. Parlak bir gökkuşağı tatlısı pastayı orijinal bir şekilde süsledi ve tüm çocuklar onu sevdi. Ekşi krema ve ananaslı narin sünger kek, bu çocuk kekleri için mükemmel bir dolgu.
Ayrıca kek, şeftali veya çilek ile değiştirilerek ananassız da hazırlanabilir.
video tarifi
Yemek sitemden aldığım tarif gotovimop.com