İçindekiler: Havuç, Buğday unu, Tavuk yumurtası, Şeker, Bitkisel yağ, Öğütülmüş tarçın, Öğütülmüş hindistan cevizi ve zencefil, Kabartma tozu, Kabartma tozu, Vanilin, Tuz
Pişirme metodu:
Unu eleyin, kabartma tozu, soda, tuz, tarçın, zencefil ve hindistan cevizi ile karıştırın. Havuçlarım, kaba bir rende üzerine soyun ve ovalayın. Yumurtaları derin bir kaseye kırın, şekeri koyun ve bitkisel yağı dökün.
Yumurtaları şeker eriyene kadar mikserle çırpın. Elde edilen kremsi kütlede vanilin ve rendelenmiş havuç ekleyin. Bir mikser ile iyice karıştırın. Parçalar halinde, un karışımını havuçlu sıvı malzemelere dökün ve karıştırıcıyı pürüzsüz olana kadar yavaş hızda getirin. Fırını 190 derecede açıyoruz.
Hamuru cupcake kalıplarına yayıp yarısına kadar dolduruyoruz (çok kabarıyorlar). Silikon kalıp kullanıyorum, yağlanmalarına gerek yok. Metal kalıplarınız varsa, bitkisel yağ ile yağlayın. 190 derecede 20-25 dakika fırında kek pişiriyoruz.
Dereceler. Biten havuçlu muffinleri fırından çıkarıp 10 dakika kalıpların içinde bırakıyoruz. Daha sonra cupcakeleri kalıplardan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Dilerseniz cupcake'leri pudra şekeriyle ya da benim krem peynir ve incirimle süsleyin.
Afiyet olsun 👌.