Ekşi krema üzerinde orta derecede tatlı mayasız hamur, kokulu ekşi meyveler ile iyi gider. Bu tarife göre pasta hem sıcak hem de soğuk iyidir: ikindi atıştırmalığı için bir bardak süt veya kahvaltıda bir bardak çay ile - mükemmel bir arkadaştır. #23 Şubat
İçindekiler: un, şeker, frenk üzümü, ekşi krema, yumurta, kabartma tozu, tuz
Pişirme metodu:
Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır. Fırını hemen 180 dereceye ayarlayın. 270 gram buğday ununu kabartma tozu (1 yemek kaşığı) ve bir tutam tuzu karıştırıyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve bir elek ile eleyin.
Tavuk yumurtasını (3 adet) büyük bir kaba kırın, 200 gram toz şeker ekleyin. Kütle beyazlaşana ve hacim artana kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın. Şeker kristalleri neredeyse tamamen çözülmelidir. Ardından, herhangi bir yağ içeriğinden 160 gram ekşi krema ekleyin (bitmiş turta ne kadar yağlı, daha lezzetli ve daha yumuşak). Ekşi kremayı yumurta karışımına karıştırın.
200 gram frenk üzümü yıkayın ve kurutun. Dondurulmuş meyveler kullanırsanız, buzlarını çözmenize gerek yoktur. Çilekleri bir çay kaşığı buğday unuyla (toplam miktardan alıyoruz) toz haline getiriyoruz, böylece pişirme işlemi sırasında hamurun dibine gitmesinler.
Un karışımını dökün ve meyveli turtanın sıvı tabanına hızla katlayın. Hamur tamamen homojendir.
Pişirme kabı parşömen ile kaplanmalıdır. Hamuru kalıba dökün ve eşit şekilde yayın. Üzerine çilekleri dizin.
Frenk üzümü turtasını önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.