Karidesler, diğer deniz ürünleri gibi protein ve kalsiyum açısından zengindir ve ayrıca magnezyum, fosfor ve diğer faydalı mineral ve vitaminleri içerir. Kalorileri düşüktür, ancak sağlıklı kolesterol ve antioksidanlar içerirler. #kaset #snackbira #bira
İçindekiler: Karides, kızartmak için bitkisel yağ, tereyağı, soya sosu, büyük diş sarımsak, öğütülmüş karabiber, kuru sarımsak, limon (meyve suyu)
Pişirme metodu:
Karidesleri durulayın, soyun, kuyruğu bırakın, siyah damarı çıkarın.
Tavaya küçük bir tabaka bitkisel yağ dökün, 30 gr tereyağı ekleyin. Yağ kızınca içine rastgele doğranmış 1 diş sarımsağı atın. Sarımsak pişirme sırasında çok ısındığında, yenisiyle değiştirmeniz gerekecektir.
Karidesleri daldırın, öğütülmüş karabiber, kuru sarımsak serpin ve orta ateşte kızartın. Karidesler hafifçe kıvrıldığında, yaklaşık 1 yemek kaşığı soya sosu ekleyin ve kızarana kadar kızartmaya devam edin. İkinci tarafa dönerek tekrar baharat serpmeyi unutmayın. Her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
Haşlanmış karidesleri kağıt havlu üzerine alın. Yağ boşaldığında, bir tabağa aktarın ve limon suyu serpin.
Bir sonraki kısmı kızartırken biraz bitkisel yağ, 15 gr tereyağı ve yaklaşık 0,5 yemek kaşığı soya sosu ekleyin. Gerekirse, kızarmış sarımsak dişlerini değiştirin. Kalan karidesleri kızartın.
Karidesler bambu çubuklara konarak pişirilebilir. Kolaylık sağlamak için kuyrukları yırtabilirsiniz.
Kızarttıktan sonra her çubuğun bir ucunu peçeteyle silin. Ayrıca limon suyu serpin.