Bu yıl annemin karnabaharı her zamankinden daha çirkin. Ve şehre dönerken, elbette, bu lahanadan birkaç kilo getirdim.
Ondan sadece çorba pişirip garnitür hazırlamakla kalmıyorum, aynı zamanda ekmeğe "yaymak" da yapıyorum (birçoğunun bu kelimeyi sevmediğini biliyorum, ama onu adlandırmanın başka bir yolu yok). Bu arada nefis bir karnabahar püresi çorbası tarifi videolu link yazının sonunda olacak.
Tarif çok basit, aynı prensibe göre kabaktan bir yayma hazırlıyorum.
Karnabaharı çiçek salkımına ayırıyorum, iyice durulayın. Pişireceğim formda 3 diş sarımsak, lahana, Provence otları, tuz ve biraz bitkisel yağ gönderiyorum.
İyice karıştırıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına 40 dakika gönderiyorum.
Daha sonra lahanayı tamamen soğumaya bırakıyorum ve üzerine krem peynir ekliyorum. Krem peynir, işlenmiş peynir ile değiştirilebilir.
Bir daldırma blender kullanarak peynir ve lahanayı homojen bir kütleye öğütüyorum. İsterseniz biraz yeşil soğan ekleyin.
Ekmeğe bu kadar basit, lezzetli ve hızlı bir şekilde yayıldık. Karnabaharı seviyorsanız, ama kesinlikle seveceksiniz.
İçindekiler:
- Karnabahar 150-200 gram
- Sarımsak 2-4 diş
- 200 gram krem peynir
- Provençal otlar, tuz ve yağ tadı
Ayrıca bakınız: Karnabahar Çorbası
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve makaleyi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!