✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkese selamlar. Umarım tariflerim sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki Abone Olun!👍
✅👌 Bazı nedenlerden dolayı, ev yapımı, taze pişmiş kokulu pastadan bir parça reddedebilecek bir insan olduğuna eminim!
Herhangi bir ev hanımı gibi, test ettiğim çeşitli turtalar yapmak için en az bir düzine tarifim var. Neredeyse her gün yemek yaparım.
✨Ve bugün sizi yumurta ve lahana dolgulu çok lezzetli bir turta pişirmeye davet etmek istiyorum.
✨Belki kumbaranızda böyle bir börek tarifiniz vardır ama yine de umarım tarifimin yeni olacağı çok ev hanımları vardır!🥰
📕Pişirmek için Malzemeler:🥙
Test için:
Süt - 300 ml
kuru maya - 1.5 çay kaşığı. ben.
tavuk yumurtası - 1 adet. (Böreği yağlamak için 1 yumurta daha)
Şeker - 2 saat ben.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
Tereyağı - 50 gr
Buğday unu - 650-700 gr
Tuz - 1 çay kaşığı. ben.
Doldurmak için:
Beyaz lahana - 700 gr
soğan - 1 adet.
Tavuk yumurtası (haşlanmış) - 3-4 adet.
Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. ben.
Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
👨🏻🍳Yemek yapmaya başlayalım...⤵️⤵️⤵️
Herhangi bir küçük kaseyi alıyoruz, içine kuru maya, şeker döküyoruz.
300 ml ılık süt dökün, karıştırın ve mayanın "çalışmaya" başlaması için bir süre bırakın.
Bu arada, çok daha büyük bir kase alıyoruz - bu ana hamur yoğurma için, içine bir tavuk yumurtası kırın, bir kaşık tuz koyun ve bir çırpma teli ile ovalayın.
Önceden hazırlanmış maya karışımını, bitkisel yağı dökün, karıştırın.
Unu eleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
Hamur toparlanmaya başlayınca yumuşamış tereyağını ekleyip yoğurmaya devam edin.
Bitmiş hamur yumuşak, elastik olmalı ve kesinlikle yapışkan olmamalıdır. Bir top haline getiriyoruz, kaseyi bir havluyla örtüyoruz ve yaklaşık bir buçuk saat yükselmeye bırakıyoruz.
Bu arada iç harcı hazırlamaya başlayalım. Soğan başını yarım halkalar halinde kesin.
Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, doğranmış soğanı koyun ve altın rengi olana kadar kızartın.
Soğan kavrulurken lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.
Ve soğan kızarınca doğranmış lahanayı tavaya alın. Karıştırın, yaklaşık 3 dakika, yaklaşık 50 ml su ile kızartın, örtün ve yumuşayana kadar pişirin. Zaman zaman tava içeriği karıştırılmalıdır, pişirmenin sonunda lahana hafifçe tuzlanabilir.
Lahana hazır olduğunda, tavadan bir kaseye aktarın ve soğutun.
Sonra önceden pişirilmiş tavuk yumurtalarını kaba bir rende üzerine sürüyoruz, karabiber, tatmak için tuz ekliyoruz.
Karıştırın, tadın, eksikse ekleyin ve dolgu hazır!
Bu noktada, hamur iyi yükselmiş olacak!
Hafifçe un serpilmiş masanın çalışma yüzeyine kaydırıyoruz. Hamuru iki eşit parçaya bölün.
Bir parçayı 0,6-0,8 cm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın (yuvarlak bir kek yapabilirsiniz), uygun boyutta bir fırın tepsisine aktarın, 2 cm'lik küçük kenarlar yapın.
Hazırlanan iç harcı koyup eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz.
Hamurun ikinci kısmı, ilk parça ile aynı şekilde açılır ve ardından 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir.
Hamur şeritlerini dolgunun üzerine birbirinden küçük bir mesafede yayıyoruz.
Fazla sarkan kısımları kesip, birleştirip tekrar açıyoruz.
Daha sonra tekrar benzer şeritler halinde kesin ve bir şeritten kaldırarak ve bir kafes şeklinde bir desen yaparken, önceki şeritler boyunca pastanın üzerine yayın. Pastanın kenarlarını toplayıp sıkıca sıkıştırıyoruz.
Pastayı 15 dakika pamuklu bir havluyla örtün, dinlenmeye bırakın, ardından çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
Ve yaklaşık 30 dakika 180 ° 'ye ısıtılmış fırında pişirmeye gönderiyoruz.
Yarım saat sonra keki fırından alıp biraz soğumaya bırakıyoruz, kesip masaya servis ediyoruz!
FOTOĞRAFI KENARA KAYDIRIN-> ->-> -> ->
Pişir, dene, çayın tadını çıkar!]
******************************************
Saygılarımla, Oksana!