Hepimiz çocukluktan geliyoruz ve benim çocukluğumda hep çorba vardı. Annem farklı çorbalar pişirdi ve hiç kimse benim tarafımdan özellikle neyi sevdiğimi ve neyi sevmediğimi yönlendirmedi. Artık zaman farklı ve çocuklarımız sadece sevdiklerini yiyorlar ve biz onların zevklerine ve tercihlerine uyum sağlıyoruz. Şey, çocuğum balık ve tavuk dışında çorba yemiyor. Balık çorbasını sayfamda zaten tarif ettim, bu yüzden tavuk çorbası için bir tarif yazma zamanı.
Şimdi ev yapımı tavuk almak sorun değil, ama yine de bundan çorba pişirmeyi tercih ediyorum, bu nedenle tavuk çorbası için ihtiyacımız var:
Ev yapımı tavuk - ½ adet.
Patates - 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Şehriye - 50 gr.
Yumurta - 1 adet.
Öncelikle tavuğu kaynatmalısın çünkü ev yapımı, o zaman suyu zenginleştirmek için genellikle yaklaşık 40 dakika kaynatırım. Tavuğun yanına bir soğan koydum. 20-30 dakika sonra soğan lezzetini verdiğinde çöpe atıyorum (kimse soğan da yemiyor).
Tavuk pişirirken patatesleri ve küçük bir parça havucu şeritler halinde kestim.
Tavuğu kaynattıktan yaklaşık 40 dakika sonra et suyuna sebze ekleyip 10 dakika daha pişirmelerine izin veriyorum, bir sonraki adım erişte. Hangi erişte hoşunuza gittiğini seçin, küçük bir örümcek ağı alıyorum. Çok çabuk pişiyor.
Erişte koyun, bir sonraki adım yumurta. Bir çırpma teli ile çırpın
ve çorbayı sürekli karıştırarak tencereye ekleyin (annem bunu hep yaptı).
Çorbayı birkaç dakika daha pişirin ve tavayı elektrikli ocaktan alın. ocakta oturmaya devam ederse çorbanız çürümeye ve yulaf lapasına dönüşmeye devam edecektir.
Bu kadar! Çorba hazır! Herkese afiyet olsun!