Patates ve çıtır çıtır, kırmızı krep sevenler - bu bilgi tam size göre!
Patatesli krep nasıl daha lezzetli yapılır? Anlatır ve gösteririz.
Gizli numara 1 - patatesler
Bu bir sır değil, diyorsun ve haklı olacaksın. Çünkü her patates kızartma için değil, hatta patatesli krep için de geçerlidir.
Örneğin, genç patatesler veya kırmızı patatesler hiç işe yaramayacaktır. Birincisinde çok su var, ikincisi "sabunlu".
Bu nedenle sıradan, olgun sarı veya sarımsı bir patates alıyoruz. Beyaz veya renkli lekeler olabilir - çok fazla nişasta içerir ve yemeğimiz için çok önemlidir.
Gizli numara 2 - rende
Patates kreplerinin şeklini koruması ve iyice kızartılması için patateslerin doğru şekilde rendelenmesi gerekir.
Bütün patateslerin çoğunu veya 2 / 3'ünü orta rende üzerine ve daha azını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Karıştırmayın!
Ve ortadaki ezilmiş olan değil. Ve ürünü ince, uzun ve yarı saydam çubuklarla verir.
Gizli numara 3 - meyve suyu
Patates krepindeki patates suyu kötü ve dostça olmayan bir ektir. Gevrek ve kızarıklık ister misin? Taze rendelenmiş patatesleri kuruyana kadar elinizle veya bir elekten geçirerek sıkın.
Bu arada patates suyu çok faydalıdır. Gastrit, ülser, bağırsak enfeksiyonlarını tedavi eder, karaciğeri temizler ve çok daha fazlasını yapar. Sabah aç karnına ise.
İkinci kez serbest bırakılan meyve suyunun (gerekli olacaktır) sıkılmasına gerek yoktur.
Gizli numara 4 - tuz ve baharatlar
Soğan, dereotu, sarımsak veya biber gibi hiçbir katkı maddesi olmadan daha iyi. Normal tuzla idare edebilirsiniz.
Klasik krepler patates, tuz ve bitkisel yağdır. Herşey!
Diğer tüm baharatlar ve çeşniler, krepleri patatesli kreplere, büyücülere, çizgi filmlere ve diğer yemeklere dönüştürür.
Gizli sayı 5 - tereyağı ve kızartma tavası
Patatesli krepler, yağsız çok iyi bitkisel yağ ile sıcak bir tavada kızartılır.
Tabii ki tereyağı ve kızarmış yiyecekler kötüdür. Ama şu anda diyetten bahsetmiyoruz, değil mi?
Patates kreplerinde en önemli şey gevrek parlak kabuktur. Bu nedenle, patates kütlesini sadece sıcak yağda yaymanız ve her iki tarafta 3-4 dakika kızartmanız gerekir.
Gerekirse, krepleri tekrar ters çevirebilir ve istediğiniz duruma "kızartabilirsiniz". Kapağı kapatmayın!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için neredeyse 2.000 tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!