Bugün Alya'nın "Acelede" serisindeki tarife göre "Kurnik" tarifini paylaşmak istiyorum. Lezzetli, basit ve hızlı.
Yemek tarifi:
- Puf böreği - 0,5 kg
- Tavuk filetosu - 350 gr.
- Patates - 2-3 adet
- soğan - 1 adet.
- Yumurta - 1 adet.
- Su - 100 ml.
- Tuz, tatmak için baharatlar
PİŞİRME METODU
Bu arada, kendi puf böreğimi yapıyorum. Tek seferde 2 porsiyon yapıp porsiyonlara bölüp dondurucuya koyuyorum, ihtiyacım olduğunda buzunu çözüp pişirmek için kullanıyorum. Puf böreği nasıl yaptığımı görmek için aşağıdaki videoma bakın.
İç harcını hazırlamaya başlayalım
tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin, soğanı küpler halinde kesin
patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin (ne kadar küçükse o kadar iyi)
Her şeyi bir kaseye koyun: patates, soğan, et, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Doldurma hazır.
500 gramlık hamur, bir parça 200 gram ve diğer parça 300 gram olacak şekilde 2 parçaya bölünür. Çoğunu bir tabaka halinde açıyoruz, 26 cm çapında bir kalıba koyuyoruz.
Dolguyu hamurun üzerine koyun
ikinci hamur tabakasını açın ve üstüne koyun.
kenarları sıkıştırın, ortasına bir delik açın ve 100 ml su dökün.
Bir yumurta ile yağlayın ve fırına koyun, patatesler ve etler hazır olana kadar 50-60 dakika 180 derecede pişirin.
Bitmiş pastayı çıkarır, keser ve masaya servis ederiz.
Detayları ve hazırlık detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
izlemeni tavsiye ederim balık pastası