Bu harika vişneli tart Fransa'dan geliyor. İlk ısırıktan sizi kazanacak. Çıtır kurabiye tabanını ve bol vişne dolgusunu mükemmel bir şekilde birleştirir. Tart çok lezzetli ve kokulu çıkıyor, yaz gibi kokuyor! Tek bir ev, bu tür ev yapımı keklerden bir parça reddedemez.
Kirazlı böyle bir Fransız tartı hazırlamak çok zor değil. Evet, ürünler mevcuttur. Tabii ki, böyle bir pastayı taze kirazlardan pişirmek en iyisidir, ancak dondurulmuş çekirdeksiz kirazları da kullanabilirsiniz. Ve bu tart diğer meyvelerle hazırlanabilir. Daha az kokulu ve lezzetli olmayacak.
Yaza dalmak istediğinizde bu vişneli tartı mutlaka yapın! İnanılmaz lezzetli, sulu ve hiç de zor değil.
İçindekiler:
Tart Hamur:
- un - 250 gr
- tereyağı - 100 gr
- yumurta - 1 adet.
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
- hamur için kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı. ben.
- tuz - 1 tutam
Dolgu:
- kiraz - 500 gr
- şeker - 100-150 gr
- su - 70 ml
- tarçın - 1/2 çay kaşığı ben.
- nişasta - 4 yemek kaşığı. ben.
Adım adım tarif
1. Hamuru yoğuruyoruz. 250 gr unu bir kaseye dökün, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. şeker, yarım çay kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuz.
Tüm kuru malzemeleri bir kaşıkla karıştırın.
2. Buraya 100 gr soğuk tereyağı ekliyoruz.
Her şeyi kırıntılara öğütüyoruz, bir karıştırıcı ile yapıyorum, ancak ellerinizle öğütebilirsiniz.
3. Ortaya çıkan kırıntıya, herhangi bir yağ içeriği veya kefirden 1 yumurta sarısı ve 50 g ekşi krema ekleyin.
Hamuru yoğur. Tüm malzemeler karışıp hamur pürüzsüz hale gelir gelmez hamuru yoğurmayı bırakın.
4. Bir parça halinde topluyoruz, bir poşete sarıyoruz ve 30 dakika soğuması için buzdolabına koyuyoruz.
5. Soğuyan hamuru fırın tepsisinden biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlayın.
Kalıbın altını parşömen kağıdı ile hizalayın. Açtığımız hamuru silikon paspas ile içine koyuyoruz.
6. Hamuru kalıbın kenarlarına bastırarak yaklaşık 3 cm yüksekliğinde bir kenar oluşturuyoruz. Kalıbımın çapı 20 cm. Daha büyük çaplı bir şekil kullanırsanız, kenarları alçaltın.
Hamuru çatalla deliyoruz ve güzellik için kenarlarına çatalla biraz bastırıyoruz.
Hamuru olan kalıbı buzdolabında 20 dakika soğumaya bırakın.
7. 20 dakika sonra hamuru folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. 15 dakika pişirin.
8. Tart tabanı pişerken, dolguyu hazırlayın. Yarım kilo taze vişne alıp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Bunu bir emniyet pimi ile yapıyorum.
9. Hazırlanan kirazları bir tencereye aktarıyoruz, 100 - 150 gr şeker ekliyoruz, yarım saat. ben. tarçın, 4 yemek kaşığı. ben. nişasta ve 70 ml su.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Karışım kaynamaya ve koyulaşmaya başlar başlamaz ocaktan alın.
10. Baz zaten pişmiş, taze hazırlanmış dolguyu içine kaydırıyoruz ve dikkatlice dağıtıyoruz.
Dolgulu tartı tekrar fırına koyun. Yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin.
11. Pişmiş tartı tamamen soğutun ve kalıptan çıkarın.
Kirazlı tart inanılmaz lezzetlidir. Ufalanan kurabiye hamurunu ve çok sayıda lezzetli tatlı ve vişne dolgusunu mükemmel bir şekilde birleştirir. Böyle bir tart çabuk hazırlanmaz, ancak buna değer.
video tarifi
Yemek sitemden aldığım tarif gotovimop.com