Patlıcan yemeklerini seviyorsanız veya tatil için orijinal bir meze arıyorsanız, bu tarife dikkat edin. Bu parlak ve sıradışı bir patlıcan meze. Tatil masası ve her gün için mükemmeldir. Bu patlıcan ruloları sadece inanılmaz iştah açıcı görünmekle kalmıyor, aynı zamanda çok lezzetli oluyor. Baharatlı ve hassas peynir dolgusu patlıcanın tadını mükemmel bir şekilde tamamlar - bu mükemmel tandemdir. Bu meze kesinlikle tüm misafirlerinizi memnun edecek.
Patlıcan ruloları oldukça basit ve mevcut ürünlerden hazırlanır. Baharatlı ve orijinal bir atıştırmalıkla ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun ettiğinizden emin olun!
İçindekiler:
- patlıcan - 3 adet.
- yumurtalar - 2 adet.
- yarı sert peynir - 100 gr
- beyaz peynir - 100 gr
- maydanoz - 1 demet
- sarımsak - 1-2 diş
- mayonez - 2 yemek kaşığı. ben.
- domates (dekorasyon için) - 1 adet.
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- kızartmak için bitkisel yağ
Adım adım tarif
1. Yaklaşık olarak aynı üç patlıcanı alıyoruz ve bunları yaklaşık 3-5 mm kalınlığında plakalar halinde uzunlamasına kesiyoruz.
Dilimlenmiş patlıcan dilimlerini bir kaseye aktarın ve üzerine tuz serpin. Bu formda, meyve suyunun akmasına izin vermeleri için yaklaşık 15 dakika bekletin.
2. 15 dakika sonra patlıcanları soğuk suyla yıkayıp kağıt havluyla kurulayın veya bir kevgir içine atın ve suyunun süzülmesini bekleyin.
3. Hazırlanan tabakları az miktarda ayçiçek yağı ile sıcak bir tavaya yaydık. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
4. İç harcını hazırlayalım. 100 gr herhangi bir yarı sert peynir üç ince rende üzerine kaşar peyniri aldım. 100 gr beyaz peynir, kaba bir rende üzerine üç.
5. Ayrıca kaba bir rende üzerinde üç iki haşlanmış yumurta.
Küçük bir demet maydanozu ince ince kıyın.
6. Rendelenmiş peynir, yumurta, beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu bir kaseye koyun. Burada 1-2 diş sarımsak sıkıyoruz. Her şeyi biraz tuzlayıp biberliyoruz, peynirlerin zaten tuzlu olduğunu unutmayın. Dolguya 1-2 yemek kaşığı ekleyin. ben. mayonez ve karıştırın.
7. Dekorasyon için küçük bir domates kullanacağız. 4 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kalan posayı şeritler halinde kesin.
8. Kızarmış patlıcan tabağını alıp bir kenarından üzerine hazırladığımız iç harcından yaklaşık bir çay kaşığı kadar koyuyoruz. Doldurmanın üstüne bir maydanoz yaprağı ve bir dilim domates koyun.
Doldurulmuş patlıcanı rulo haline getirin. Böylece tüm patlıcan tabaklarını iç harcı ile katlıyoruz.
Peynir ve sarımsak dolgulu kokulu patlıcan meze, hoş bir baharatlı tadı ile tatmin edici, güzel olduğu ortaya çıktı. Özellikle hazırlanması zor olmadığı için taze patlıcan mevsiminde pişirdiğinizden emin olun.
video tarifi
Yemek sitemden aldığım tarif gotovimop.com