Birkaç sırlar sulu, kokulu, gevrek ve şaşırtıcı lezzetli rosto. Sen yazma gerekiyor!
Bir kızartma tavasında İpuçları ve pişirme etin sırları
gizli №1 - Zaman
Nasıl tavada et kızartmak?
Önemli olan et suyu kızartma sırasında kaybolmaz ve kuru çok olmazlar olmasıdır.
Bunun için güçlü bir yangın ve yeterli yağ gerekir.
Taze değil, donmuş et çok daha hızlı pişer.
Mükemmel bir sıcak kızartma tavasına yağsız olarak kızartılmış ve eklenti tuz ve karabiber kan yüzeyine geldi sadece gereklidir.
Tekrar tuz ve baharat serpilir parçaları açın ve birkaç dakika içinde zaten et plakası kaldırılmış olabilir.
gizli №2 - Tabak ve tereyağı
lezzetli lezzetli et hazırlanmasında önemli bir nokta - Bir kalın tabanlı bir tava gerekir.
Fry et açık tavada olmalıdır. Hiçbir kapak! Sen pişirmek ve kızartmak vermedi.
Yeterli yağların miktarı ve özenle ısındı Infuse tava veya tencere.
Bundan başka, et koymak için bir yağ, kaynayan, bu gereksiz ve gereksiz yağ ile beslenen et et suyu kaybını önler ve engeller çok altın kahverengi, oluşumu için gereklidir.
gizli №3 - Do açılmıyor!
Diğer çevirmek - Et kızartma bir tarafı piştikten sonra, sadece 1 kez çevirir.
Bu yukarı ve tavaya aşağı çekmek için olmamalı!
№4 sırrı - İyi unfreeze
dondurucudan et kızartmak için amaçlanan, düzgün defrost gereklidir. mikrodalga veya sıcak su olmadan, tüm doğal bir şekilde en iyisi.
Önemli! Et kızartma, oda sıcaklığında olmalıdır.
Kesim et sadece donmamış forma gerekir. dondurulmuş parça kıracak.
Dilimleme keskin kenarlı uzun bıçak gerektirir. onların suları kaybeder kızartma esnasında doku ve et ihlal olarak gerek yok, kalkık bir kenara kullanmak.
gizli №5 - Marinade
Eti marine - bu bir zorunluluktur. Bu yüzden daha yumuşak doku, baharat ve çeşni Doymuş kokular olur.
marine pahasına şefleri ve aşçılar arasında görüş birliği yoktur ve saati orada marine.
tat tercihleri ve zamanın Bütün mesele. Ancak, marine en az bir saat eti hala beklemede gerekir.
Hepsi bir tavsiye.
İyi şanslar ve afiyet olsun!
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!