Bugün nasıl evde lezzetli bir peynir pişirmek için söylemek istiyorum. İlk bakışta bu zahmetli olduğunu görünebilir. Ama aslında burada biraz karışık bir şey yoktur.
Ev yapımı peynir için Malzemeler:
- Pıhtı - 1 kg
- Süt - 1 litre
- Yumurta - 3 adet
- tereyağı - 100g
- Soda - 1 çay kaşığı
- Tuz - 2 çay kaşığı
ve bir tencere koymak süt, süzme peynir olarak soba üzerine koydu. sürece rengini değiştirmez başlar, daha ısınmasına ve süt donduracak değildir. Çıban gerekli değildir!
Şimdi gazlı bezle içinde rezil telemenin katlanmış. Serum cam, peynir, fazla sıvının çıkması için biraz sıkıştırma olabilir.
Sonra yumurta, tereyağı, pişirme soda ve tuz ekleyin. Stir ve su banyosunda çıkan kitle koyup sürekli karıştırarak, "pişirmek" başlar. Yakında erimeye başladığında, ateşten alın. 5 dakika sürer.
Oda sıcaklığında kalıplara dökülür ve sol, katılaşır edelim. Ardından buzdolabına kaldırın. Delicious ev yapımı peynir hazır.
İpucu: Eğer peynir (grenli gibi) çok doğru tutarlılık değil açtıysanız, biraz haşlanmış veya lor erime sıcaklığına ulaşmış demektir. Ama peynir tadı etkilenmeyecektir. Afiyet olsun, sevgili dostlarım!