Dün et pazarı oldu ve böyle bir yummy aldım...
Birisi anlamazsa - 's domuz periton! Ve bu periton çizilebilir? Kesinlikle rulo!!! Bu domuz periton hazırlanmıştır en lezzetli köfte olduğunu! Ve çok, çok hızlı bir rulo hazırlamak.
Her şeyden önce, Periton (20 cm yaklaşık 30 ölçüm) bir bıçak veya tel fırça sapının kirlenmeye iyi bir yıkama, soyma ve temiz gerekli rulo hazırlanması için. Eğer periton, en fazla 3 cm'lik bir kalınlığa satın Sonra ıslak mutfak kağıt havlu, ve daha önce tuz ve baharat ile ovularak olabilir. Ama yakaladı periton "yağ" eğer... benim durumumda olduğu gibi, fazla 6 cm kalınlık, bir bıçak almak için gerekli ve dikkatli Periton bir kitap olarak, yani düzleştirmek Periton boyunca kesilir!
Ve zaten o zaman gerisini işlemek devam edebilirsiniz... Zaten tuz dediği gibi baharatlar ovalayın. Sağ periton formada bulunan kirli bulaşıkları ihtiyacı yoktur 2 saat. l. hazırlanan hardal, 1 saat. l. Kafkas adzhika, 1 saat. l. (Slayt ile) tuzu, 1/2 saat. l. karabiber, Biraz kırmızı biber
, sivri biber. Kırıntı Defne yaprağı 2 ve basın yoluyla sıkma sarımsak 6-8 geniş diş... Bunlar sadece beni eklenen baharatlar vardır!!! Daha önce böyle bir yok bir şey varsa, bunu ortadan kaldırmak... Ya beğeninize şey eklemek. Ama devam ...tüm periton et tarafında ovmak başlar Şimdi sağ eller, bir deri dokunmayın. Ve yine, yüzey üzerinde keskin bir bıçak çok sık sık küçük derin değil delikler, böylece eti iyi doymuştur yoktur. Ama yine de ...
Ben periton rulo büküm ve dikiş pugovichek gibi yaygın olarak kullanılmakta olan en sıradan beyaz liflerin, ile bağlı... Daha yoğun x \ Pamuk iplik varsa, bunu kullanabilirsiniz. Dalyan köfte pişirmeye hazır...
Evet, marine için her zaman vermeyin!!! Ve neden biliyor musunuz? Evet, pişirme için onun kol yukarı rulo hazırlıyorum çünkü. kendisine, pişirme sırasında silindir gibi, bir "kapalı alan" olabilir ve çift baharat emmek. Daha önce belirtildiği gibi bir 1.5 saat boyunca bir fırında pişirme ve gönder için uygun boyutlu bir yapı daha sonra, (yakın delikler) kavurma için en olağan silindir manşonu koymak yığılmış belirtti.
Periton hazır dan böyle, süper lezzetli köftesi. Sıcak ya da bir somun öylesine tüketim önce dağılıyor sıcak, bir alakart sonra, buzdolabında soğuk parçalar halinde dize ve kesme kaldırmak için en iyisidir.