Merhaba, benim adım Oksana olduğunu! kendi kanalında anda tarifleri basit ve uygun fiyatlı yemekler yayınlayın. Okuma, yorum, onlara sosyal ağlar paylaşır.
Bugün gerçek "Kırım" pasties pişirmek - en azından, bu nedenle tüm pişirme işlemi gerçekleşti kimin kontrol altında arkadaşım diyor. Bir arkadaşım tatile Kırım'dan şehrimize ailelerine birkaç hafta için geldi. ben daha önce her şey yanlış yaptım çıkıyor ve - Ve her nasılsa konuşma, etkilenen chebureks konu olmuştur. Ben öğrenmem gerekti... Ve uygun "Kırım pasties" ya, sadece Kırımlılar değerlendirmek gerekir değil.
Pişirme için Malzemeler:
Hamuru için:
Su - 1 fincan (200 mi)
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı. l.
Tuz - 1/2 saat. l.
Un - 300 gr (bunu)
Ve votka - 2 çorba kaşığı. l.
İçi için:
Kıyma - 500 gram
Soğan - 2 adet. (Büyük)
yeşillik
Tuz, karabiber
su buzu
bitkisel yağ, votka, koymak tuz dökün, yumurtayı kırmak bir kapta hamur hazırlamak ve tüm hafifçe fırçalamak takın.
Soğuk su ve un döşeme kısımları ile tepesinde. köfte, ancak yumuşak olarak hamur yoğurmak. Uzun süre yoğurun tüm maddeler birlikte ve hamur bir parça toplandı yeterlidir, gerekli değildir. Buzdolabında bir zamanda bir plastik torba veya plastik film ve kaldır sarılır.
(Bir arkadaşı bu kuzu söylediği gibi ideal olarak) arada, dolum hazırlamak, bu herhangi bir kıyma almak, ince doğranmış soğan, taze otlar, tuz, karabiber ekleyin. Diğer baharat gereklidir. Ve her şey yoğurmaya başlar.
sonunda az yarısı buz bir bardak su dökün. Eh da kıyma yoğrulur bir süre buzdolabına koymak gerekir.
Yarım saat içinde bir yerlerde... Biz de tekrar buzdolabından hamur görevinden almak - şimdi çok elastik, pürüzsüz olacaktır.
Sonra, parçalar halinde hamur bölün - arkadaş daha yapmak gerekir söylememe rağmen ben, 50 g paylaşılan, ama ben küçük bir kızartma tavası var - Büyük pasties sadece yavru olamaz. Her parça yuvarlak ve onlar zavetrilis yok bu yüzden, onları kaplı.
Daha sonra, ince bir gözleme her parça (biraz unu dökün) rulo, çemberin yarısı dolgu yerde yemek kaşığı yatmaktadır.
haddelenmiş kıyılmış kek ikinci yarısıyla Kapak, aksi kızartma (orta basılı havaya gitti Pasties) şişirilmiş kenarı boyunca, ishal, parmaklarınızla kenarlarına basar ve sonra güzel bir kenar yapmak Dişler çatal. Aynı şekilde biz dinlenme pasties yapmak ...
yeteri kadar yüksek bir ısıya - iki taraf ile de sıcak yağda kızartma,. Hepsi bu... Ben bildiğim kadarıyla Kırım pasties olarak, elbette bilmiyorum, ama bildiğim - çok lezzetli!