Merhaba, benim adım Oksana ve ben onun mutfak kanalındaki tüm ağırlamaktan memnun değilim!
Bu yıl, hemen hemen herkes muhteşem elma hasat oldu ve kesinlikle bazıları hala elma "Ekli değil" var. Sonra, bir daha tarifi not alabilirsiniz çok lezzetli elma pasta - Ve bu pasta olmaz !!!Ve hatta Charlotte yakın değil!
Pişirme için Malzemeler:
Hamuru için:
Tereyağı - 150 g
Şeker - 50 gr
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Tuz - bir tutam
Un - 250-260 g
İçi için:
Peynir - 500 g
Süt - 100 g (gram olarak hassas bir şekilde ölçülmüş)
Şeker - 100 g
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Un - 60 g
tadı Vanilya
Ve, aynı zamanda, gerek doldurma için elma - 3-4 adet.
Ve karamelizasyonun için -. 3 adet + 20g tereyağı + 1 çorba kaşığı. l. şeker
İlk bakışta, aslında öyle değil, her şey çok karmaşık gibi görünebilir - her şey çok, çok kolaydır. Biz hamur ile başlar. Bir kapta yumuşamış tereyağı, şeker, yumurta, tuz koymak ve tüm çırpıcı ovalayın.
Sonra, un elemek ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hemen buzdolabına kaldırın onunla çalışmalarına devam etmek gerekmez.
(Ben yuvarlak, çıkarılabilir çap 23 cm) pişirme şeklinde, yağlanması gerekmez - in bunu elde etmek için daha uygun olduğunu bana, parşömen kağıdı ile dibini yağı yeterli miktarda test etmek (ama Kapak pasta). Ve hamur haline yayılmış, alt kısmı boyunca yayılan ve yerde, yüksek 5 cm tamponlar yapma. çatal dişleri tüm hamur nadkalyvaem ve 180 derecede ısıtılmış fırında anlamıyla 7-10 dakika, gönderin.
Bu 10 dakika doldurma hazırlamak için yeterli olacaktır. Biz (elma hariç) bir kaseye dolum hazırlanması için listelenen tüm malzemeleri koyun ve daldırma blender ovalayın. Bir blender yok... Sonra kiloluk kitle tolkushkoy deneyebilirsiniz.
Ardından, 3-4 elma yere ince dilimlerin \ dilimler halinde kesilmiş olmalıdır - soyma temizlenemez... Kalan karamelize elma üstteki tabaka olacaktır - ama daha sonra ...
kurabiye zapechetsya sonra, anladık ve dilimlenmiş elma koyun.
En lor dökün ve eşit olarak öyle yaymak biraz sallamak gerek şekillendirirler. Şimdi gemi pasta aynı sıcaklıkta (180 derece) 40 dakika boyunca fırında pişirilen.
40 dakika sonra, kek Biz ulaşmak ve biraz zaman ver "yatakta dinlenmek için."
Bu zamanda, geri kalan 3 elma (bu yeterlidir), soyulmuş ve çekirdeği ve kalın dilimler halinde kesilmiş (ince olacak kesme) alır. Ben 8 dilimler halinde bir elma paylaştı. Sonra yavaşça bir taraftan diğer tarafa arta dönüm, eritmek yayılmış elma dilimleri ve hafif yumuşama getirmek, bir tava almak tereyağı koyun. Sonra şeker ile doldurun ve elma getirmek devlet karamelize - elmalar daha pembe olacak ve şeker karamel ile kaplanacaktır.
Dikkatle kek karamelize elma vardiya ve kalan karamel dökün.
İşte muhteşem bir kek elde ediyor - Kraliyet gerçekten! İhale, lor havadar gibi sufle-ve elma bir sürü hamur shortbread... Sadece müthiş lezzetli!