Ben istiridye kızartmak nasıl Bugün size... Bu hemen hemen her süpermarkette satılan böyle güzel yelpaze etli mantar olduğunu! Ama Bashkirada yaşamak, sahip olduğumuz kenar mantar her türlü zengindir!!! Ölü ağaç olduğu yerde sonbaharda, biz, yakındaki tarlaları içinde istiridye mantar toplamak... Toplama torbası! Ben (benim), dilimlenmiş, hafifçe sonra bölümlenmiş keselerde üzerinde bırakır ve kış için dondurma, tuzlu suda kaynatmak sıralamak istiridye topladı. Ve kışın, onları köfte, börek, kızartma ve hatta marine yapmak... Ve en Sarımsak ve otlar ile kızartın nasıl ...
Ben söylediği gibi benim (Pound kadar) istiridye mantar Zaten hazırlanmış... Dilimlenmiş ve tuzlu suda haşlanmış, ama donmuş... ilk iş Bu yüzden onları buzunu var. Ben hafif gelen fazla suyu sıkın zorunda mantar çözündükten sonra, biraz sulanmış olsun.
Daha alarak tava, yaklaşık dökmek yağ 30-40 mi, Kızgın yağ yayılmış mantar zaten Isınma ve. 5-7 dakika kısık ateşte ilk yavru, daha sonra yangın artar ve mantar ben ışık allık kadar başka 2 dakika kızarmış...
Daha sonra eklenti 1 büyük, tüy veya doğranmış soğan yarım daire, dökmek 1 saat. l. % 9 sirke yüksek ısı yavru 2 dakika daha da (Artık ihtiyaç veya sirke mantar tadı öldürecek) ve.
Sonraki kıyılmış bırakır dereotu, maydanoz chesnokodavku yoluyla ve sıkmak (zevkinize göre, herhangi Genelde) sarımsak 3-4 karanfil, Stir, alevi, 10 dakika boyunca bir kapak ve izinli olan tava kapağını kapatın.
İstiridye mantarı yumuşak ve hafif bir altın kahverengi var! Çok lezzetli... Özellikle votka ile ...
Eğer tarifi gibi olursa, Beğen koyun ve abone unutmayın. Destek afiş! Önde birçoğunu daha serin tarifleri bulacaksınız.