Kek mükemmel kendi içinde tüm malzemeleri bir araya getirir.
Havalı, gözenekli pandispanya mükemmel ıslatılmış ve beyaz çikolata, hindistan cevizi ve badem sandviç.
Krem - krem peynir istenirse değiştirilebilir yumuşak peynir ile krem şanti.
çok kolay hazırlanması, çok güzel gözüküyor!
Hazırlayın!
malzemeler
için tasarlanmış kek, çap 18 cm, yükseklik 11 cm, 1.600 kg ağırlığı.
pandispanya
yumurta - 4 parça. / 4 yumurta 220 g net ağırlık /
şeker - 110 gram
Vanilya şekeri - 10 gram / Ya tadı /
Buğday unu - 110 gram
Patates nişastası - 40 gram
Hamur için kabartma tozu - 10 gram
Sol - çimdik
Öncelikle, önceki benim sonrası görebilirsiniz, yemek pişirmeyi, bir pasta hazırlamak için gereken - Hava bisküvi pasta
krem
Krem% 30 yağ -35% – 400 mi.
Pudra şekeri - 110 gram
yumuşak peynir – 360 gram / Sen krem peynir yerine
Yoğurt yapılan süzme peynir var. Süzme peynir, krem peynir mascarpon ile ikame edilmiş olabilir
tarifi bağlantı - kefir yumuşak peynir yapmayı
tarifi bağlantı - Evde kırbaçlanan krem pişirmeyi
ganache
Beyaz çikolata - 100 gram
Krem% 30 yağ -35% – 50 mi.
emdirme
Krem% 30 yağ -35% – 50 mi.
süt - 50 mi.
şeker - 15 gram
tutam
Hindistan cevizi - 45 gram
Badem - 65 gram
Yani, hadi pastayı hazırlayalım
Biz filmden bırakın, buzdolabından bisküvi ulaşır.
Sünger pürüzsüz oldu kapak süngeri uzak kesin. Bu tozlama kek için bize faydalıdır.
keki alt kızaran ise, kesme ve bisküvi alt olabilir.
üçe kek kesin.
- İlk I 'de kenarın konturu boyunca bir bıçak kesme oldu.
- sonuçta elde edilen kesilmiş iplik insert.
- Ve kesik iplik bisküvi.
Bu, örneğin hava bağlamında ve gözenekli sünger elde edilmektedir.
Her katman hindistan cevizi ve badem serpin olacaktır.
Fındık çok ince doğrayın gerekmez, bir bıçak öğütmek gerekiyor.
Hindistan cevizi ile fındık karıştırın.
kremayı hazırlamak
soğutulmuş temiz, kuru bir kaseye soğutulmuş krem dökün.
Biz mikser düşük hızda dövmeye başlar.
krem köpük başladığında, yavaş yavaş şeker ekleyip çırpma devam edin.
Pudra şeker kademeli karıştırıcı maksimum rpm, artan kişiye.
yağ ve krem çekme Tokmaklar yüzeyinde görülebilir olunca -, krema tepe kadar gerekli değildir.
Yumuşak peynir krema ekleyin.
Eğer sıkı lor varsa, krem eklenen tarihten önce, hava olmak için bir karıştırıcı ile deneyin.
Değil düzgünce yüksek hızlı karıştırıcı üzerinde, pürüzsüz kadar karıştırın.
Bu, hassas mükemmel bir şekil tutan havadar krem çıkıyor.
Buzdolabında krem kadar kaldırın.
Emprenye bisküvi hazırlamak
Süt 50 ml şeker ya da pudra şekeri 15 gramının ilave edilmesiyle, krema 50 ml'lik
şeker erimesi için iyice karıştırınız.
ganaş hazırlamak
tamamen krema ile kaplıydı o kadar sıcak krem beyaz çikolata doğranmış dökmek.
İki Bekle - erimiş çikolata olurdu üç dakika.
Ve pürüzsüz kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
krem Küçük miktarı yana, hızla soğuması.
Kitle iyice karıştırın vermez nedenle, daha sonra hafifçe mikrodalgada veya su banyosunda ön ısıtma.
Tüm iyice karıştırın.
hazır Ganache.
Bir kek oluşturacak
alt plaka yayılmış kek üzerinde.
Eşit olarak emprenye 1/3 kısmını dökün.
Daha sonra, eşit bir şekilde Ganache 1/3 dağıtmak.
Giysi bir halkadır. Ben sarılmak film kapalı iç Yüzük, daha kolay bitmiş kek halkayı kaldırmak olun.
Hindistan cevizi Posypku ve badem 4 bölüme bölün.
Alt parça pasta Unlama serpin seçilmesi avantajlı olmaktadır.
krem de görsel olarak 4 parçaya bölmek edilir.
Biz krem ¼ yayıldı ve yavaşça tüm yüzeyini düzleştirmek.
İkinci Korzh ile örtün. Kek hafifçe krema ile bağ onu bastırır.
Ve biz tekrarlayın.
emprenye 1/3 uygulayın.
Sonra, ganache 1/3. Düzleştirin.
yağmurlama ¼ kısmı ile serpin.
Biz krem ¼ yayıldı ve yavaşça tüm yüzeyini düzleştirmek.
Son 3 kek koyun.
Ve tekrarlayın.
- emdirme
- ganache
- tutam
- krem
Yakın streç filmle pasta ve 5-6 saat boyunca buzdolabına koyun, ben genellikle gece uzağa koyun. kek için iyi ıslanmış ve kilitleri var.
krem Bölüm pasta kenarlarına hizalamak için bırakılmalıdır. Krem da buzdolabında kaldırın.
Hazır kek Biz onların buzdolabı ulaşır.
formundan muaf. Bandı çıkarın.
krem pasta sol kenarına hizalar.
Başta kesilmiş Şapka bisküvi, ince kırıntısı haline öğütmek için gereklidir. Bu kolayca elle yapılabilir.
Kalan kum karışımı ile kırıntıları birleştirin.
krem ve kırıntıları ile, arzu edildiği gibi pasta Dekore.
adım tarif videolarının adım aşağıda Videomda görebilirsiniz
Ben iştah ve iyi bir ruh bon diliyorum!
AboneYaz yorum, arkadaşları ile paylaşmak ve Huskies koymak unutmayın 👍 - bu ilham 😊
Bunları retseptom- ile sayfaya bakmak da tavsiye Hava bisküvi pasta