Evrensel choux pasta keklerler Profiterol, kek, yüzükler için. Bu testin bitmiş ürün de her yönden içinden pişmiş hava, çıkıyor ve mükemmel şeklini tutar.
Kolayca çeşitli kremler ile doldurulabilir geniş hava sahası içini vardır.
bileşenlerin Bu miktar 25 için tasarlanmıştır - 30 kek ve boyut kek ne yapacağını bağlıdır.
Hızlı ve kolay hazırlanan!
ihtiyacımız
su - 125 mi
süt - 125 mi
Tereyağı - 100 gram
Sol - ½ saat. kaşık
şeker - ½ saat. kaşık
Buğday unu - 150 gram
tavuk yumurtası - 4-5 adet.
Ben yumurta 225 gram için test aldı, ancak, macun kıvamına bakmak için tüm farklı öğünde olarak, o zaman sana hamur kıvamı ne olması gerektiğini anlatacağım gereklidir.
HAZIRLAMA YÖNTEMİ
o tekdüze ve hızlı bir şekilde yayıldı yüzden, ben parçalar halinde kesilmiş, tavada yağı Shift.
su, süt, tuz ve şeker eklenmesi.
Orta ateşte tava koyun biz kaynama noktasına ağırlık getirmek ve böylece tamamen tereyağı dağıldı ve tuz ve şekeri çözmek gerekir.
Bir çıban ağırlığına getirmek Stir, kaynamaya gerekli değildir.
ilk küçük kabarcıklar, Isı pan çıkarın ve un demlemek zaman.
tavaya ve ovmak içine tüm elenmiş un ekleniyor.
hızla yoğurun. Yoğun hareketler un topaklar ovmak ve hamur karıştırın.
Hamur pürüzsüz ve tamamen tava duvarlarından uzağa taşıyın üniform olmalıdır.
Sonra, hamur aşırı nemi ortadan kaldırmak için kuru hamur gerekir.
Bunu yapmak için, biz küçük bir tavayı ateşe dönmek ve sürekli 1 için de hamur kurur o karıştırarak - 2 dakika.
Tavanın tabanı beyaz plak yeterince oluşmaya başladı zaman. Hamuru kurutmak için fazla iki dakika gerekli değildir.
İşte bir plaket oluşur ediyor.
Biz hamur yoğurmak devam edeceğiz kuru, temiz bardak, içinde hamur kayması.
Karıştırmaya vermek hamur biraz soğumasını. Hamur 2-3 dakika içinde tam anlamıyla hızla soğur. Eğer parmak hamurun üzerine basıldığında ile parmak rahat sıcaklığını hissetmelidir kontrol edebilirsiniz. İlk yumurta pişmiş olduğu hamur sıcak 60 derece olmamalıdır.
İlk yumurtayı ekleyin ve iyice hamur müdahale.
Bir test için ekleri ile sabit karıştırıcı heyecan olacak, sadece spatula veya tahta kaşık yoğurun.
Birinci tabakalı hamur kaygan hale gelir, ancak esnek ve homojen hale hamur, yumurta karışması olarak.
İkinci yumurta, yumurta ekleyin ve tamamen engel dek hamur müdahale devam ediyor.
Yeni yumurta eklenmesiyle, hamur daha elastik ve yumuşak hale gelir.
Böylece yavaş yavaş hamur 4 yumurta müdahale, 5 yumurta dahil etmek gerekli değildir, İstenilen duruma hamur kıvamına ayarlanması, biraz ilave edilmesi gereklidir.
bu nedenle Beşinci yumurta çatal sarsılır kadar pürüzsüz ve, biraz hamur içine sadece 5-10 gram girin.
Bit ekleyip homojen hale gelene kadar yoğrulur.
Hamur yavaş oluşturan kamanın ucuna bıçaktan tükenmesine neden olur, böyle bir duruma ulaşmak için gereklidir.
Biz oynat kürek zaman takoz şeklini almıştır ve girmemektedir.
Biz kıvırcık ucu seçin pasta torbaya hamur kayması. Örtülmüş kağıt pişirme ve yatırılır hamur pişirme.
Eğer bir pasta torbası yoksa, hamur bir plastik torba kullanarak veya iki kaşık kullanarak otsadit edebilirsiniz. Kek bir yumurta çatalı yağlanır, önem verilebilir.
Su ile parmağınızı Islatma ve onlar pişirme sırasında yakmak kalmamak, kuyrukları kaldırın.
Fırında bir birinci 15 dakika, daha sonra sıcaklık yaklaşık olarak 15 dakika boyunca 160 -170 derece ve fırında düşer 200-210 dereceye fırın ısıtılır. Toplam pişirme süresi, sana fırını göreceksiniz, 30 dakika oldu, pişirme süresi ayarladığınız ve ürünün boyutu senin fırın sıcaklığına bağlıdır.
Ben iştah ve iyi bir ruh bon diliyorum!
AboneYaz yorum, arkadaşları ile paylaşmak ve Huskies koymak unutmayın 👍 - bu ilham 😊
Zen üzerinde Yayınlar Benim diğer tarifler
adım tarif videolarının adım aşağıda Videomda görebilirsiniz