Ben lezzetli bir tiramisu, krem pişirmek istedim ve satın almak ve onun için evde yapmaya karar verdi.
Çok iyi ortaya çıktı. Ben Tiramisu ev yağlı krem "Mascarpone" nde çok daha lezzetli geldi söyleyebilirim.
Ben internette "mascarpone" pişirme birçok olası yolları vardır baktı ve bence en kolay seçenek bulundu.
Ev Mascarpone ihtiyacı için:
- En krema 1 litre (tercihen 33-35%)
- 2 çorba kaşığı. l. üzüm sirkesi veya 2 çorba kaşığı ile değiştirilir. l. taze limon suyu
Süre gerekli görüldüğü böylece "Mascarpone" peyniri, krem olduğu unutulmamalıdır:
- birkaç kat katlanmış temiz bez veya bir çay havlu,
- kevgir veya süzgeç
PİŞİRME
Kalın dipli bir tavayı alın. değilse daima kalın ile, o zaman satın gerekir.
hiçbir şeyin yandığı Yani, su ile tavayı durulayın ve krem dökün.
Biz küçük bir ateşe koyun.
bekleyip hemen krem şarap sirkesi veya limon suyu içine girmeyin.
85-90 dereceye en az ısı, ancak bir karışım kaynamaya vermeyin. sürekli karıştırın. Yakında serumdan pıhtıyı ayırmak başladığında, o zaman ocaktan alın.
elek gazlı bezle hemen sıcak idiler.
Pıhtı soğutulur ve bu yaklaşık 30 dakika sonra meydana geldiğinde, buzdolabında güvenli bir şekilde kaldırın.
Home "mascarpone" hazır!
Küçük bir sabır elde etmek kalır ve 3-5 saat sonra, krem peynir, krem kıvamında bir koyu yağlı bir kütle halinde kalınlaşır ve döner tamamen.
33-35% krema 1 litre kaynaktan yaklaşık 400-500 gram "mascarpon" dir. Sadece bir pasta tiramisu için yeterli.
Makalede gibi, o zaman parmağını yukarı koyarsanız ve kaydolmak benim RSS beslemesine.
Ayrıca bakınız:
- 1 kapsül kalsiyum klorür hızlı reçete yararlı pıhtı (Sovyetler yemek kitabı tarifi)
- Piyasa yüksek kalitede süt büyükanneleri satın değil nasıl 5 ipucu (büyükannesinin kurnaz) yanlış olması
- Büyükanne eski bir reçete gerçek ekşi krema nasıl öğretilir
- Büyükanne şimdi bir ev Vologda tereyağı nasıl öğretilir
- Büyükanne gecelik (maliyet olmadan kolay test yolu) doğal süt nasıl test öğretti
Benim diğer eşyalar, bulabilirsiniz burada.