Hatta kocam o peynir-lezzetli söyledi.
Ben kolay-on-One, iki, üç, mağazadan onun sütünü hazırlayın!
Bu tarif hazırlanmak için Lor Ben (yüksek yağ içerikli Pastörize) en düzenli mağaza sütü alırlar.
için leavenmağazadan -The sade yoğurt (herhangi süt ürünü kullanabilirsiniz).
Gerekli süt 4 litre yoğurt 1 bardak almak.
pişirme aşmak.
pot alın ve su ile durulayın. süt dökün ve 36 dereceye ısıtıldı.
Sıcak, daha sonra ısıtılmış süt eğer, tava elini tanımlar. doğruluk, bir sonda ile bir termometre kullanabilirsiniz.
ateşi kapatın. süt yoğurt, heyecan, kapağa ekleyin.
Süt şüphe varsa, kaynatıp 40 derece (değil en az 36 derece) soğumaya iyidir. El tava sıcak olmalıdır.
Mağazalar (zaten pastörize edilir) Ben kaynatın vermedi süt.
Bir kapaklı Tüm iyi karışımı kapak. Sıcak bir yerde tava sıcak battaniye ve izni barınan 5 saat (daha uzun 6-7 saat soğuk sezonunda elde edilir) böylece.
5 saat açıktır sonra. Süt ekşi peynir altı suyu açmalısınız ve (curdled olsun) olacaktır.
Yine kısık ateşte tava koyun ve yapamaz kalkıyor, sürekli karıştırın.
Yoğurt serumun ayrılması için ısıtılmış olması gerekir. lor gevreği tahıl halinde birleşerek başladığınızda, bu yüzden hazır.
Kontroller, doğal süt verimini 1 kg, 1.2 kg kesilmiş süt 4 litre. Her şey süt yağ içeriği üzerinde ve mevsime göre değişir.
inek sulu yeşil çimen, süt yağı verimi ve peynir yemek zaman büyüktür.
mağazanın sütü peyniri itibaren daha az elde edilir.
Ver biraz soğumasını lor. Şu anda, biz peynir altı suyu tahliye edecek olan konteyner hazırlayın.
örtülmemiĢ gazlı bez havlu veya ince ve birleştirme serumu kevgir atın.
Biz gazlı bez pay alır ve yavaşça curds sıkmak ve peynir altı suyu boşaltmak için zaman veriyoruz.
Kuruyacak ve bunu biraz serumu bırakmak çok yapmak süzme peynir için iyi değildir. Sonra depolama sırasında, podsyhaya, süzme peynir aşırı emecektir.
Serum ben dökmek ve lezzetli Delicious üzerine elde edilebilir bunun dışında krep, yemek yapmam.
Herhangi kapasite ve saklayarak curds kaydırmaya hazır.
peynir saklama için, kapaklı bir cam kavanoz kullanımı ve peynir altı suyu lor dökün.
Peynir kuruyana ve uzun süre taze ve lezzetli kalır Yani! Afiyet olsun!
Benim diğer eşyalar, bulabilirsinizBURADA
makale yararlı bir yer huskies olsaydı, yeni yayın size göre yazmamı motive, kaydolmak kanalım LAB LEZZET için. Sosyal arkadaşlarınızla paylaşın. ağları ve yorumlarınızı bırakın. teşekkür ederiz.