sığır satın alırken nasıl değil yanlış bir seçim yapmak için? Sığır demir, protein ve minerallerin iyi bir kaynağıdır. Herhangi yemeğin tadı sığır eti tazelik ve sululuk bağlıdır. Birazdan eti seçmek için ana kriterleri vereceğiz.
Taze sığır alım şartları
hiçbir ekstra karanlık içerikleri ile koyu kırmızı renk, - etin tazeliğini gösterir. Eski hayvan Beef - zengin koyu kahverengi kırmızı ve hatta daha yakın bir sulu yemek olması pek mümkün değildir etmiştir.
Taze sığır hafif nemli bir yüzeydir. Sadece sığır parçasının kenarı fazla kan ve ıslak olmalıdır.
önlemek hatalar için aşağıdaki basit ipuçlarını izleyin:
- Kandaki değil, ne kuru eti seçin.
- Koku et koku kaliteli ürün ek yabancı maddeleri içermemelidir. Herhangi hoş olmayan bir koku işaretleri - eti taze değildir bu yüzden.
- Diğer kriter - bu direnci. taze et yüzeyi hafif bir basınç hemen sonra pürüzsüz hale getirilir.
Maliyet ürünlerinin seçiminde önemli bir rol oynar. yerel çiftçilerin İyi sığır - değil ucuz bir zevk.
Donmuş etin doğru seçim.
Her ev kadını piyasada taze sığır satın yapabiliyor. Birçok süpermarket ve hipermarketler dondurulmuş et geniş bir yelpazede sunuyoruz.
Böyle bir ürünün seçimi için kurallar biraz farklıdır:
Renk doğru dondurulmuş sığır değiştirmek veya birkaç tonlar için daha parlak hale gelmez. vakum kullanırken et paketleme evde tekrar kırmızıya döner bile çözülmeden sonra, zengin bordo gölge olabilir.
Donmuş sığır eti formunda (ambalajın tarihinden itibaren) 10 aydan fazla süreyle saklanabilir olmamalıdır. Yani üretim zamanına dikkat.
Buz Bolluk et defadan fazla dondurulmuştur ve taşıma veya ürünün depolama koşulları ihlal edildiğini söylüyor. o riske değer mi?
Buz yalnızca paketin yüzeyinde izin verilir. Bu arada, paket kendisi bütün kalmalıdır - zarar gelmedi.
Sonuç olarak, sadece sığır buzdolabında çözüldü olduğunu hatırlayın. Tabii ki, mutfak lavabosu gecede et bırakmak daha kolay olurdu. Ama böyle hızlı defrost yemeğin lezzetini etkileyecektir.
Etin seçiminde ve mutfakta Size iyi şanslar!
Kanalımdaki Et
ekmekli kızartma domuz eti,
Tavuk köftesi tarifi
Kızarmış tavuk yorgun zaman... 🐔
peynirli 🐔Takih pirzola Eğer emin denemedim Are! 🐔
Değerli aboneleri ve okuyucular, bizim kanala hoş geldiniz!!! Benim tarifleri seviyorsanız çok sevinirim ve genellikle sayfamda bakacağız!! Yorumlarınızı yazmak en önemlisi Kabuklarınız koyun kayıt ve. Ne Nasıl olduğunu gibi etmedi.