Hayatımda bir dönem vardı, hobiler Vedik pişirme. Ben "sadık" denir olanların inancı paylaşıyoruz, ama Vedik mutfakta çok daha ilginç zamanki menü yapabilirsiniz sebze ve süt ürünleri için tarifler bol olduğunu söylemek değil.
*****
en zorlu kesinlikle zamorochitsya ghee yemek ile olabilir (özellikle eritilmiş tereyağı) ya Paneer (İtiraf, süzme peynir, bu dikkate değer çıkıyor) ama şimdi böyle başarılar var Yeterince.
(Sonuç değerinde öyle rağmen) çok zaman o eğlenceli alır. Ve tabii ki, hazırlanması için her zaman çok iyi bir iskhozhniki -moloko ve tereyağı sahip olmalıdır.
Ama mekanik olarak bugüne kadar kullanarak Vedik mutfağının ilkelerinden bazıları - yanı sıra yemek tarifleri.
Tabii ki, ana şey - bir baharat olduğunu. Bunlar tamamen olağan sebzelerin tadına değiştirin. Onları çok daha parlak ve daha ilginç hale.
bunun nedeni küçük kızı yetişkin tabloya bağlı gerçeğine rağmen Baharatlar Aşk, genellikle onlara vazgeçmek zorunda.
Ne sevdim, Hintliler (veya Vedik mutfağı fanlar) gerçekten iyi sebze yemekleri uygun ve ne dal denir karışımından.
Gave - eğer biz Rus çeviriye - baklagiller grubu.
Garam-Masala belki de bu karışımların bilinen en iyisidir.
Kitapta Das Azhiradzhy gelen bir reçete.
atın:
• 4 yemek kaşığı tohumları Kişniş
Hint tohum kimyon • 2 yemek kaşığı
• 2 yemek kaşığı tane karabiber
• 2 çay kaşığı kakule tohumu
• 2 çay kaşığı karanfil
Yaklaşık beş santimetre • 2 çubuk tarçın uzunluk
ayrı ayrı bu lezzet kızartma eskisinden daha güçlüdür vermek başlayana kadar kadar tava kalın duvarlı dökme demirden Her baharat yavru.
Sonra öğütmek ve sıkı kapaklı bir kavanozda gönderin. Aroma uzun süre korunur, ve bu karışım kendini sebze ve meyve çok uygundur.
Afiyet olsun!